Рецепт постного блюда от шеф-повара ресторанов Meatless Андрея Заварницина «Гречка с вешенками и кокосовыми сливками».
Ингредиенты на 4 порции
- Гречка — 1 стакан
- Вода — 1,5 стакана
- Вешенки — 300 г
- Лук репчатый — 1 головка
- Сливки кокосовые — 200 г
- Соль , перец — по вкусу
- Тимьян — веточка
- Растительное масло — 10 г
Способ приготовления
- Гречку промыть, залить водой в глубокой миске, убрать руками все бракованные зерна (они всплывают). Хорошо еще раз промыть.
- Пересыпать гречку в кастрюлю, залить водой, варить на среднем огне 15 мин после закипания.
- Лук почистить, порезать тонкими полукольцами.Вешенки промыть, отрезать прикорневую ножку. Шляпки порезать произвольно.
- В сковороде на растительном масле обжарить лук до золотистого тона, добавить вешенки, обжарить.
- Добавить кокосовые сливки, потомить.
- После добавить готовую гречку, посолить, поперчить, хорошо перемешать, потомить 2-3 минуты под крышкой.
- Подавать с веточкой тимьяна
Приятного аппетита!
Рестораны Meatless
Постные рецепты. Брокколи на гриле с киноа от Сэбби Кеньона, бренд-шефа ресторанов Steak it easy
Постные рецепты. Рецепт крем-супа из тыквы
Постные рецепты. Борщ с фасолью
Постные рецепты. Салат по-турецки с маринованной капустой
Постные рецепты. Спагетти с брокколи и вялеными томатами
Постные рецепты.Брюссельская капуста с фундуком в соусе из печеных баклажанов
Постные рецепты. Салат с черемшой и гречкой
Постные рецепты. Грибной суп с гречкой
Постные рецепты. Зеленая гречка с белыми грибами и травами
