Каждый год кондитеры Royal Mansour превосходят сами себя, переосмысляя главный праздничный десерт – рождественское полено.
Шедевр от шефа Жана Лашеналя
Хрустящий пекан в карамели из кленового сиропа, укутанный в нежнейший мусс из молочного шоколада с едва уловимым ароматом мандарина, – шеф-кондитер Royal Mansour создал настоящий шедевр.
Эта насыщенная основа уравновешена освежающим мандариновым кремё и цитрусовым компотом с шафраном из Талиуина.
Три отеля – три кондитерских шедевра
- Вдохновение Северного Марокко (Тамуда-Бей):
легкий десерт на основе нежного горного меда из региона Риф и терпкого, ароматного инжирного листа. (1) - В стиле ар-деко (Касабланка):
роскошная композиция, где цвет апельсина, ваниль, традиционная паста амлу и премиальный шоколад соединяются со шлейфом бобов тонка. (2) - Фирменное полено «Фаго» от Элен Дарроз (Марракеш):
хрустящие какао-бобы, мягкий шоколадный бисквит и бархатный мусс, дополненные кремё из копченой ванили гран-крю с Таити и деликатным мармеладом из садовых кумкватов. (3)
