К весеннему фестивалю Moscow Restaurant Week, который этой весной посвящен морю и всему, что с ним связано, в J’PAN подготовили только все самое интересное с живых и быстро меняющихся улиц крупнейших городов Японии.
Шеф-повара столицы при подготовке постного меню в своих заведениях, подошли к вопросу креативно и творчески, все приготовленные ими блюда: визуально красивые, по составу полезные и мы думаем еще и очень вкусные. Мы составили путеводитель по постным предложениям, который будет пополнятся до начала апреля.
Чили перец и Дижонская горчица в гуакамоле, табуле с копченой паприкой, хумус с белым винным уксусом, паста из цукини с чесночным маслом, жареные баклажаны с остро-сладким чили — этот пост в ресторане Humans пройдет с острым и пряным огнем разнообразных специй.
Второго марта начинается Великий пост, который продлится семь долгих недель. Ему отдано негласное звание главного поста, так как он призван подготовить человека к центральному христианскому торжеству — Пасхе. С каждым годом все больше людей стремится пройти этот непростой путь духовного и физического очищения.
«Кабинет 3.14» не высказывает своего мнения относительно гендерных праздников, но придумывает красивые истории и приглашает в игру. Так случится и 8 марта, в барной карте появится особенный коктейль и самые настоящие полудрагоценными камни стихий Воздуха, Воды, Земли и Огня.
В ресторане «Бабель» к Масленице подготовились особенно, создав атмосферу праздничной суматохи на Привозе, с ароматом свежеиспеченных блинов.
5 марта Юлия Высоцкая приглашает своих друзей отметить вместе наступление весны в своем ресторане Food Embassy.
В первое воскресенье марта всех гостей гастробара «Игристый» ждет весенний бранч от шеф-повара Евгения Насырова. Он пройдет в расслабленной атмосфере столичных выходных: под стильный диджей-сет и неспешную светскую беседу.
Дмитрий Погорелов в ресторане Hamster, решил сделать блины максимально полезными и изменил состав теста в сторону ЗОЖ. Здесь можно будет съесть безглютеновый блин из рисовой муки на кокосовом молоке с начинкой из пряного манго.
BURO TSUM Шеф Владимир Чистяков нашел для русской Масленицы новый поворот сюжета — датский блин. Большой как пирог и хрустящий как пицца. В отличие от классических блинчиков датские готовятся на чугунной сковородке в печи и получаются немного похожими на профитроли, воздушными и хрустящими. Начинки не уступают в оригинальности: мясное рагу с пармезаном, атаки из лосося,