Бар-ресторан СЧАСТЬЕ поддерживает традиции утренних ритуалов обновленным меню завтраков. Бренд-шеф проекта Олега Азимов сделал акцент на сезонных продуктах и создал восемь новых блюд, которые помогают начать день в собственном ритме — будь то бодрое утро перед насыщенным днем или неспешный бранч на летней террасе.
Для тех, кто предпочитает сытное начало дня, в меню появились домашняя пшеничная бриошь со спелыми сезонными томатами, мортаделлой, страчателлой и фисташками, а также блины с говядиной и мясным соусом жю. Еще одно обновление — завтрак на сковороде, его теперь готовят с рваной говядиной, яйцом пашот и хрустящим картофелем пай.
Отдельное внимание в новом сезоне уделили зеленым ингредиентам. Баланс-боул с киноа, авокадо, брокколи, эдамаме и яйцом пятиминуткой отвечает на запрос о функциональных завтраков. Гости могут кастомизировать его по своему вкусу, добавим тигровые креветки или тунец. Компанию ему составили: оладья из цукини с лососем и миксом салата, а также спаржа на гриле с яйцом пашот, голландским соусом и сыром фета.
За сладкую часть меню отвечает чиа-боул на кокосовом молоке с манго, жареными бананами и фисташками. Главный хит обновления — домашние сырники из зернистого творога 9% с ананасовым чатни, свежими ягодами и кремом из вареной сгущенки. Сочетание, в котором летняя радость встречается с любимыми вкусами детства. И, конечно, бренд-кондитер Фаина Толстая добавила в меню настоящий летний соблазн — круассан со сливочно-ванильным кремом патисье и сладкой клубникой.
Продолжением идеи заботы о себе стали новые напитки от тандема миксологов проекта Игоря Ваулина и Кристины Колчиной. Авторскую коллекцию Шотов Здоровья пополнил зеленый бустер иммунитета ГРØН на основе яблока, имбиря, огурца, лимона, топинамбура, луми, хлорофилла и моринги. А утренние смузи представлены яркими миксами «маракуйя-щавель-фисташка» с зеленой спирулиной и «клубника-кактус-банан» с питахайей.
Среди бодрящих новинок — освежающий «Габа Колд Брю» с листьями пандана и пеной из лайма и лемонграсса, а также «Ягодный Дальгона» с черной смородиной, эспрессо и сибирским саган-дайля.
Для тех, кто выбирает превращать завтрак в красивый светский ритуал выходного дня, в барном разделе меню появились новые коктейли бранча.
Интригующий «Клуб Завтрак» на ромашковой водке с цитрусовым аперитивом, шоколадным биттером и миндалем удивляет утонченным ароматом свежего бисквита. Любителям ярких вкусов предложат авторскую «Блади Мэри» — ее готовят на умами-текиле, выдержанной на ягодах клюквы и томатах, с тамариндом, пастой том ям и экзотического пюре из кактуса и ревеня.
Готовят новые завтраки в СЧАСТЬЕ на Крыше ежедневно с 10:00 и до 12:00 по будням и до 16:00 в выходные дни.
Цитаты из меню завтраков и бранчей:
- Сытный завтрак на скороводе с рваной говядиной, картофелем пай, яйцом пашот и домашним пшеничным хлебом (1090)
- Зеленый баланс-боул с киноа, авокадо, брокколи, эдамаме и яйцом (750)
- Оладья из цукини с лососем, яйцом и миксом салата (990)
- Бриошь с мортаделлой и страчателлой, соусом песто, томатами и базиликом (800)
- Блины с рваной говядиной, маринованной красной капустой, вялеными томатами и мясным соусом (690)
- Зеленая спаржа с яйцом пашот, голландским соусом и сыром фета (1090)
Чиа-боулс жареными бананами, манго, фисташками на кокосовом молоке (690) - Домашние сырники с ананасовым чатни, свежими ягодами и взбитой сгущенкой (750)
- Шот здоровья ГРØН (220)
- Смузи клубника-кактус-банан (560)
- Смузи маракуйя-щавель-фисташка (560)
- Ягодный дальгона (550)
- Бамбл тропик (580)
- Габа колд брю (420)
- Клуб “Завтрак” (780)
- Беллини (Персиковый/Ананасовый/Клубничный) (780)
- Блади Мэри (860)
СЧАСТЬЕ на Крыше
Москва, Большой Путинковский пер., 5
schastye.com
