Осенью наступает время трюфеля – самого знаменитого и деликатесного гриба в мире. Отдавая дань этому кулинарному бриллианту, бренд-шеф Илья Захаров с 20 октября запускает в ресторане «Брунелло» сезонный фестиваль со специальным меню, в котором трюфель задает тон всей вкусовой палитре.
Ресторан Arancino открывает свои двери по новому адресу: ул. Малая Конюшенная, д. 14.
Торты, тарты и рафы – грамотный баланс пользы и вкуса от кафе деликатной кухни «Без Рецепта».
В ресторане Modus обновилось меню: в его осенней версии еще больше ярких, сытных и согревающих блюд. Шеф-повар Андрей Жданов смело экспериментирует с необычными ингредиентами и использует небанальный подход к сезонным овощам. В основе меню — главные продукты, с которыми у нас ассоциируется осень: трюфель, артишоки, тыква, мед, айва и многое другое.
Новый морской ресторан «ATLANTICA seafood» открывается в середине октября на Кутузовском проспекте и обещает премиальные морепродукты по себестоимости и огромный выбор плато с обитателями морей и океанов.
Валерий Горинов входит, на мой взгляд, в число самых интересных Шеф-поваров Петербурга. Впервые я встретил его в ресторане «Дом» 4 года назад, когда тренд на локальную кухню еще набирал популярность, а Валерий только что вернулся со стажировки у обладателя трех звезд Мишлен испанца Кике Дакоста.
Ресторан «Северянин» и шеф-повар Алексей Сунцов, поделились с читателям Antenna Daily рецептом фирменного блюда «Треска с капустой, шпинатом и корнем хрена».
31 декабря в ресторане «Матрёшка» отмечают самый долгожданный праздник — Новый год! По хорошей традиции гостей вечера ждет великолепное русское застолье, насыщенная развлекательная программа и, конечно же, подарки! Но обо всем подробнее.
Cepage — место про вино и о сортах винограда. Шеф-сомелье Роман Малеев уверен, что вино никогда не будет важнее, чем сорт, из которого оно сделано. Данный постулат лег в основу автохтонной карты, сейчас в ней 45 автохтонов со всего света.
За каждым коктейлем – легенда. За каждой подачей – история. Новый Kultura Bar на Большой Никитской не гонится за трендами, он пропагандирует коктейльную культуру, разливая по антикварным бокалам скрупулезно собранные знания и смешивая в замороженных рюмках смелые твисты на факты, о которых вы и понятия не имели…