Что пробовать в новом меню ресторана «Блок»

Главный мясной ресторан Санкт-Петербурга начинает год с масштабных гастрономических обновлений — в меню более 40 новых блюд. Концепция останется без изменений — современная российская кухня, региональные продукты и, конечно, мясное изобилие.

«ПроСТО кухня» открывает яичный сезон и делится рецептом скрэмбла и перевернутой яичницы

1 февраля в 9:30 на канале СТС выходит седьмой сезон популярного кулинарного шоу «ПроСТО кухня». В новых выпусках шеф-повар Александр Белькович не только покажет, как приготовить вкусное и полезное блюдо за сто рублей, но и поделится лучшими рецептами из яиц.

Гастрономический проект “Три века петербургской кухни” стартует 17 февраля

В 2020 году в Петербурге стартует проект “Три века петербургской кухни”, посвященный сохранению и возрождению гастрономических традиций Петербурга.

Крылья

Рецепт "Крылья с соусом Белый BBQ с добавлением соуса TABASCO® в стиле Баффало"

Бренд перечных соусов TABASCO® поделился с нашими читателями рецептами нескольких блюд, приготовленных бренд-шефом Чайхоны №1 Сергей Сущенко. Первый рецепт: «Крылья с соусом Белый BBQ с добавлением соуса TABASCO® в стиле Баффало»

Рулет из щуки

Рецепт изысканного рулета из щуки с лангустинами и сливочно-икорным соусом

В ресторане ERWIN.РекаМореОкеан, как в сказке, появилось специальное меню от Шеф-повара «По щучьему велению» с блюдами из поистине царской рыбы — щуки, и Шеф-повар ресторана Андрей Палесика любезно поделился с нашими читателями рецептом своего хита: «Рулета из щуки с лангустинами и сливочно-икорным соусом».

28.01 Винные легенды Тосканы в Hotel Indigo

Знакомы ли вы с легендарным итальянским вином, воспетым еще Данте Алигьери в «Божественной комедии»? Знаменитую Верначчу ди Сан Джиминьяно можно будет попробовать 28 января в ресторане «ВИНО&ВОДА» в Hotel Indigo St. Petersburg — Tchaikovskogo — и знакомство с вином, которое поставлял Папе Римскому Лоренцо Великолепный Медичи,  имеет все шансы стать началом упоительного путешествия по Тоскане, одному из самых […]

Instagram @adailyspb

Главный мясной 🥩ресторан Санкт-Петербурга начинает год с масштабных гастрономических обновлений — в меню более 40 новых блюд. Концепция останется без изменений — современная российская кухня, региональные продукты и, конечно, мясное изобилие.  Кухню ресторана возглавил новый 👨🏼‍🍳шеф-повар Евгений Зубов.  Из нового среди закусок: одновременно нежный и острый в послевкусии тартар из карельской форели с сахалинской красной икрой; холодная японская лапша соба с отварными ростовскими раками; маринованная в можжевеловой ягоде, обжаренная оленина из Ямало-Ненецкого автономного округа. Нельзя обойти вниманием салат, который представляет гастрономическую уникальность российского юга — обжаривается говядина, добавляются баклажаны, маринованные в терияки и кинзе, а также зёрна граната. В разделе мясных тартаров также пополнение — нежная говяжья вырезка, чуть пряная, гармонично контрастирует с воздушным муссом из пармезана. В азиатском стиле приготовлен ростбиф из мраморной говядины с соусом понзу и табаджан.  Заметно преобразился раздел основных блюд — нежные бараньи языки из фермерского хозяйства Ленинградской области с домашней аджикой и насыщенным шафрановым птитимом, обжаренный на сливочном масле дальневосточный гребешок с ризотто из чёрного риса «Венере» и кукурузным соусом, а также муксун из рек северо-западной Сибири, который сначала вымачивается в молоке, затем коптится и подаётся в соусе унаги. #чтогдеестьвпетербурге #петербургстолицаеды #надожрать #мясо #рестораны #стейк
В 2020 году в Петербурге стартует проект “Три века петербургской кухни”, посвященный сохранению и возрождению гастрономических традиций Петербурга.  В XXI веке команда единомышленников, заинтересованных в возрождении интереса к петербургской кухни: Кирилл Зиминов и Станислав Смрнов — хотят сохранить традиции петербургской кухни и дать ее продвижению в нашем городе новый толчок. Организаторы пригласили шеф-поваров и рестораны Петербурга к участию в проекте “Три века петербургской кухни”. Проект также поддерживается Комитетом по Внешним связям Администрации Санкт-Петербурга.  Проект включает в себя несколько этапов: •С 17 по 29 февраля в ресторанах города пройдет фестиваль “Три века петербургской кухни”. Свое желание принять участие в нем изъявили два десятка ресторанов Петербурга. Среди участников: Северянин, Блок, Симпозиум, Commons, Репа, Гуси-Лебеди, Claret, Arcobaleno и др. Рестораны представят блюда, созданные по рецептам из книги Игнатия Радецкого. Рецепты будут адаптированы к современным реалиям и продуктам, но сохранят дух оригинального рецепта. •Издание книги рецептов “Три века петербургской кухни”. По итогам фестиваля на основе рецептов будет издана иллюстрированная кулинарная книга с рецептами и фотографиями блюд, а также рассказом о шеф-поварах и ресторанах их готовивших.
На улице январь, ветер и мало солнца? На кухне современного азиатского ресторана Nama нашли средство от непогоды и в специальном меню решили удивить гостей особенно яркими вкусами. Выбирать предлагают из семи блюд, каждое из которых можно заказывать отдельно.  Начинать рекомендуют с открытого ролла с угрем и авокадо или салатом с обжаренным хрустящим баклажаном и томатами (600 руб.). Пряность салату придает пюре из авокадо с васаби, эстетский вид — свежие листья шисо, которые так же называют японской мятой.  Важная позиция в спецпредложении — два вида японских пельменей гедза, которые в последнее время стали популярны в ресторанном Петербурге. Для любителей морских продуктов готовят гедза с креветками (500 руб.) — блюдо подается с зеленым соусом и соусом на основе ананасового сока со сладким чили; для мясоедов отлично подойдут гедза со свининой с посыпкой из жареного киноа (400 руб.). Для этих же гостей приготовят горячее и очень нарядное блюдо — жареную говядину с фунчозой, заправленной соусом унаги и кунжутным маслом плюс нити батата фри, блюдо дополняет чуть терпкое базиликовое масло (550 руб.). Следующее блюдо в меню желающие смогут есть руками — мини-сэнвич с пряной говядиной (300 руб.). Услада сладкоежек — сладкие и румяные колобки-булочки с кленовым соусом (350 руб.), булочки лучше употреблять горячими, с пылу с жару. #надожрать #петербургстолицаеды #чтогдеестьвпетербурге #рестораныспб #паназиатскаякухня
Знакомы ли вы с легендарным итальянским вином, воспетым еще Данте Алигьери в «Божественной комедии»? Знаменитую Верначчу ди Сан Джиминьяно можно будет попробовать 28 января в ресторане «ВИНО&ВОДА» в Hotel Indigo St. Petersburg — Tchaikovskogo — и знакомство с вином, которое поставлял Папе Римскому Лоренцо Великолепный Медичи,  имеет все шансы стать началом упоительного путешествия по Тоскане, одному из самых знаменитых винодельческих регионов планеты.  Нашим гидом будет известный петербургский сомелье Евгений Агапов, со-основатель первой в Петербурге школы сомелье, открывшейся в 2001 году. #чтогдеестьвпетербурге #вино #петербург #петербургвдеталях #надожрать #петербургстолицаеды #лекция
24 января в ресторане Commons на один вечер откроется Pop up bar от команды Imbibe 
В эту пятницу, ровно на 1 вечер, с 23:00 до 03:00 команда Imbibe вместе с рестораном Commons откроют Pop up bar. 
В программе легендарные коктейли от Imbibe в сочетании с закусками от команды Commons. Возвращение знаменитых вафель, но на этот раз с паштетом из индейки с ягодным кордиалом. А также команда Imbibe будет готовить свой нашумевший шот “Борщ”.
В пятницу с 23:00 в Commons начинает действовать специальное меню — блюда, которые были подобраны как идеальная пара для коктейлей. #чтогдеестьвпетербурге #надожрать #петербургстолицаеды #бар #барспб
Китайский Новый год 🏮– главный праздник не только в Поднебесной, но и во всех ресторанах «Китайская грамота. Бар и Еда», где к нему начинают готовиться заранее.  В честь праздника рестораны на Сретенке, в Барвихе и в г. Санкт-Петербург порадуют гостей праздничным сетом по символической цене 100 юаней (≈1000 рублей)🧧. В него входят знаковые блюда праздничной китайской кухни: салат из битых огурцов🥒 с кинзой и орехами кешью, салат из 🍆баклажанов с 🍅помидорами, 🦆утка по-пекински, горячее блюдо на выбор — 🐷свинина в 🍊апельсиновом соусе или 🥩пряная говядина с черным перцем, а также десерт: цитрусовый мусс с малиновым сюэгао – то есть с малиновым сорбетом.  Пожалуй, самым ярким моментом Китайского Нового года считается непременный атрибут праздника – ритуальный танец дракона🎐, приносящий удачу на весь год. В московских «Китайских грамотах» гостей ожидает фееричное шоу светящегося дракона, не уступающее по эффектности традициям Поднебесной. Главное – не только запечатлеть зрелище, которое бывает только один раз в году, в цифровую летопись Инстаграм, но и успеть во время причудливого танца пожелать друг другу благополучия и процветания, как того требуют китайские традиции. #чтогдеестьвпетербурге #петербургстолицаеды #надожрать #ресторан #ресторанымосквы #китайскийновыйгод

7, 8, 16.04 Алика Смехова будет мстить бывшему мужу в мюзикле "Дон Жуан. Нерассказанная история"

Премьера нового мюзикла «Дон Жуан. Нерассказанная история» состоится 7 апреля в петербургском «Мюзик-Холле». Московские показы намечены на осень 2020 года. В настоящее время начались репетиции нового спектакля.

Галерея Классической Фотографии приглашает вас посетить Валаамскую фотомастерскую начала ХХ века

26 января и 2 февраля с 13.00 до 19.00 в Галерее Классической Фотографии будет работать импровизированное портретное фотоателье начала ХХ века. Как и 100 лет назад, фотограф снимет ваш портрет на форматную камеру, благодаря чему вы перенесётесь на заповедный Валаам в 1900-е годы.

mezhdunarodnaya-akademiya-iskusstv

«Всевидящий В» посетит Санкт-Петербург в рамках открытия Международной академии искусств

В конце января культурную столицу посетит знаменитый американский художник Дэвид Датуна, который торжественно откроет Международную Академию Искусств. Владелец Академии Кюри Усманов также пригласил американского художника стать куратором галереи, в которой будут представлены работы знаменитых российских и зарубежных мастеров.