Есть города, которые невозможно представить без их сумасшедшего ритма. Гонконг — один из них. Он шумит, сверкает, торопится и не останавливается ни на минуту. Но именно здесь, на берегу бухты Виктория, есть место, где этот ритм неожиданно замедляется.
Regent Hong Kong – обновлённый флагманский отель на берегу бухты Виктория в Гонконге. Первое, что запоминается, — это вид. Панорама бухты Виктория здесь становится неотъемлимой частью интерьера общественных пространств и номеров.
Начиная с холла к гостю приходит ощущение умиротворения: отель — это «городской оазис» над шумом мегаполиса. Виды из Regent потрясающие: отовсюду открывается «кинематографичный» вид на огни Гонконга и острова Лантау. Этот гостиничный комплекс, изначально построенный в 1980 году и после трёхлетнего обновления вновь торжественно открытый в ноябре 2023-го, стал образцом современного роскошного отдыха в городе, который никогда не спит.
Отель расположен в районе Tsim Sha Tsui на полуострове Коулун. Его фасад выходит на знаменитую бухту Викторию: здание расположено прямо у берега, так что почти из всех номеров и общественных зон открывается панорама гавани. Такое расположение ставит гостей в эпицентр городских событий и культурных достопримечательностей: рядом К11 Musea, аллея звёзд, Музей искусств и многое другое. При этом архитектура отеля и зелень у входа словно отгораживают гостя от шума города.
Войдя в Regent Hong Kong, вы попадаете в просторное лобби, разделённое стеклянными порталами ручной работы, ведущими к центральному атриуму. Через гигантские панорамные окна в зал льётся дневной свет, а вечерними часами гости собираются здесь за чашкой кофе или чая, чтобы смотреть на «симфонию огней» над водой. Создавая пространство, дизайнер Чи Винг Ло придумал «теплую и спокойную атмосферу», где гости чувствуют себя как дома.
В отеле почти 500 номеров. Вернее сказать — это личные пространства, созданные для отдыха после насыщенного дня. Натуральные оттенки, минимум декоративного шума, глубокая ванна, удобная кушетка у окна — все располагает к тому, чтобы остановиться и никуда не спешить. Чи Винг Ло — уроженец Гонконга — специально подбирал материалы так, чтобы добавить тепла и фактуры: в текстурах стен угадывается дерево, в мраморе – тепло песка. В номерах преобладают светлые бежево-серые тона, которые не отвлекают от вида.
Огромные окна словно превращают город в живую картину, которая меняется каждый час. Утром вода отражает мягкий солнечный свет, днем гавань наполнена движением паромов и яхт, а вечером небоскребы вспыхивают тысячами огней. Смотреть на это можно бесконечно, не выходя из номера.
Все элементы номера продуманы: встроенные беспроводные зарядки в прикроватной тумбе, элегантные ящики без видимых ручек, мини-бар, спрятанный в шкафу. Вместо стандартного сувенира на подушке – каждый вечер гостям кладут на ночной столик баночку крема или сыворотки.
Номера сьют-категорий (от Ambassador до Presidential) – это уже роскошные апартаменты: с мраморными порталами, гостиными и коллекционными арт-объектами в холлах. Особо отмечу новый Президентский люкс – 300 квадратных метров с террасой, приватным бассейном и панорамой гавани.
В номерах звук города почти не слышен (стеклопакеты обеспечивают плотную звукоизоляцию), так что просыпаешься в полной тишине, а за окном – только величественные небоскрёбы и гладь воды.
Просыпаешься в полной тишине, а за окном – только величественные небоскрёбы и гладь воды
На втором этаже находится терраса с панорамным бассейном. Здесь три бассейна «инфинити»: центральный «основной» бассейн и два круговых джакузи (тёплое и прохладное). Границы бассейнов спроектированы таким образом, что создаётся иллюзия, будто вы плывёте прямо в залитую огнями бухту. Множество мягких лежаков и уединённых беседок окружают бассейн – идеальное место для того, чтобы читать книгу или наслаждаться коктейлем.
Regent Hong Kong – уникальное сочетание восточной заботы и роскоши, где вы можете отключиться от внешнего мира и получить уровень сервиса по своим правилам.
Отдельного внимания заслуживает гастрономическая составляющая отеля: рестораны и бары Regent Hong Kong стоит посетить даже если вы остановились в другом месте.
The Steak House
Концепция ресторана The Steak House в отеле Regent Hong Kong строится вокруг лучшего мяса и гриля с живым огнем. Коллекция стейков собрана с небольших ферм и хозяйств по всему миру, где важным является не только качество, но и история продукта. Часть отрубов созревает непосредственно в ресторане, а затем из готовят на фирменном угольном гриле, который карамелизует мясо и придаёт ему легкий аромат древесного дыма.
Искусство огня: как The Steak House переосмысливает культуру стейка в Гонконге
Lai Ching Heen
Одна из главных гастрономических достопримечательностей Гонконга — Lai Ching Heen (麗晶軒) – легендарный кантонский ресторан с двумя звёздами Michelin и почти 40-летней историей в отеле Regent Hong Kong.
В меню ресторана удивительным образом соединили традицые кантонской кухни и авторский взгляд шеф-повара Лаю Ю Фай. Его философия строится на уважении к классическим техникам приготовления, использовании ингредиентов высочайшего качества и сезонных продуктов.
Lai Ching Heen: гастрономическая жемчужина Гонконга с двумя звёздами Michelin
Qura Bar
Qura Bar недавнее открытие в Regent Hong Kong. Здесь объединили редкие напитки, авторскую миксологию, гастрономию и панорамные виды на гавань Виктория.
Я уже второй раз в этом баре и с удовольствием открываю для себя новые коктейли на фоне закатов Гонконга.
Интерьер, вдохновлен эстетикой ушедшей эпохи, сочетает ар-деко, винтажные детали и современный дизайн. Здесь уютный лаунж плавно переходит в эффектную барную зону, а затем — в камерный сигарный салон, создавая атмосферу, где время не ощущается.
Главная гордость Qura Bar — одна из самых впечатляющих коллекций редких крепких напитков в Гонконге. Барная карта включает тщательно отобранные виски, ромы, джины и вина со всего мира, многие из которых представляют особую ценность для коллекционеров.
Среди уникальных экземпляров — Uniting Nations #3, объединивший японские и шотландские традиции виски, исторический Ferrand Distilled Before 1914, сохранивший стиль производства до Первой мировой войны, 16-летний барбадосский ром Foursquare Shibboleth, редкий кубинский Jose Arechabala Ron Blanco Arecha 1960-х годов, а также Collector Gin #001, созданный совместно с гонконгской винокурней NIP Gin с использованием ботанических ингредиентов, собранных по всему миру.
Под руководством бар-менеджера Дженнаро Пуччи Qura Bar развивает собственную концепцию SALON DE QURA, где коктейли становятся частью художественной экспозиции.
Идея строится вокруг образа Куратора — мастера, который превращает эмоции, воспоминания и впечатления в искусство. Его вдохновляют Художник и Путешественник, а результатом становятся восемь авторских коктейлей, каждый из которых посвящен определенному виду искусства — живописи, кинематографу, музыке, скульптуре, боевым искусствам, изобретательству и другим творческим направлениям.
Коктейльную программу дополняет авторское меню шеф-повара Рэймонда Йипа. Получив классическое французское образование в ресторанах Pierre at Mandarin Oriental и двухзвездочном Amber, он создает сезонные блюда, вдохновленные кухней Французской Ривьеры.
Особое место занимает приватный сигарный салон, созданный совместно с KINLONZ 1492. Здесь собрана коллекция премиальных сигар ручной скрутки, подобранных специально к ассортименту редких виски, рома и вин.
Интерьер оформлен в духе классического английского клуба: винтажная кожаная мебель, зеленый мраморный камин, хрустальные люстры, расписанные вручную обои de Gournay и панорамные виды на бухту Виктория создают атмосферу утонченной роскоши и неспешного отдыха.
Nobu Hong Kong
Рестораны Nobu стали своеобразными амбассадорами современной высокой японской кухни. Дубай-Нью Йорк-Гонконг — в любой точке мира вас гарантированно ожидает высокое качество кухни и узнаваемый стиль Нобу Мацухиса.
Концепция строится на кухне никкей: японская гамтрономия соединяется с яркими вкусами Перу. Сегодня этот узнаваемый стиль можно открыть для себя и в Nobu Hong Kong, расположенном в Regent Hong Kong, где авторская кухня сочетается с панорамными видами на гавань Виктория и традиционным японским гостеприимством.
Создатель бренда, шеф-повар, ресторатор и автор кулинарных книг Нобу Мацухиса начал профессиональный путь в Токио, изучая традиционную японскую кухню. Однако переломным моментом стала работа в Перу, где местные продукты и яркие вкусовые сочетания вдохновили его на создание собственного гастрономического языка.
За кухню Nobu Hong Kong отвечает исполнительный шеф-повар Джейсон Ау, для которого возвращение в ресторан стало особенным этапом карьеры. Уроженец Гонконга, он получил классическое западное кулинарное образование в США, а затем присоединился к команде Nobu 57 в Нью-Йорке.
За годы работы Джейсон участвовал в открытии ресторанов Nobu в Дубае и Пекине, работал в легендарном Nobu InterContinental Hong Kong, а также возглавлял кухни ведущих ресторанов города. Его авторский подход строится на гармоничном сочетании западных техник приготовления с японскими продуктами и азиатскими вкусами, сохраняя при этом философию бренда Nobu.
Неотъемлемой частью концепции остается японское гостеприимство — омотэнаси, основанное на искренней заботе о госте, и кокоро, что буквально означает «от всего сердца».
В Nobu Hong Kong классические японские техники получают современное звучание благодаря перуанским вкусам, а каждое блюдо отражает философию Нобу Мацухисы — уважение к продукту, внимание к деталям и постоянный поиск новых гастрономических впечатлений.
Regent Hong Kong подойдёт тем, кто ценит сочетание исторического контекста и современного комфорта. Отель идеально подходит тем, кто ездит за видом и атмосферой: Ценители кулинарии оценят рестораны, любители активного отдыха – бассейн и спортзал, а поклонники экскурсий найдут удобное месторасположение: отсюда легко выходить в ночной Цим Ша Цуй или пешком добираться до центральных районов.
Автор: Станислав Смирнов
