Лисички, чёрная икра и арбузный спритц: в «Банщиках» стартовало большое сезонное меню Станислава Левохо

В ресторане «Банщики» на Дегтярной улице начался сезон лисичек — концепт-шеф Станислав Левохо представил масштабное летнее обновление, в котором главные роли достались лесным грибам, молодому картофелю, спелым нектаринам и освежающим коктейлям. Новое меню продолжает идею уютного загородного застолья, за которое ресторан давно полюбили петербуржцы. Информацию о запуске сезонного предложения подтвердил ресторан «Банщики».

Для начала предлагают хрустящие бутерброды с лисичками и трюфельным кремом, а также цветы цукини с нежным фермерским творогом и обжаренными лисичками — лёгкое и очень летнее сочетание.

В горячем разделе меню шеф делает ставку на насыщенные, «застольные» вкусы: трюфельный хачапури, макароны с крабом и лисичками, шницель из телятины с лисичками и сырным соусом. Особое внимание привлекает фирменный хит сезона — жареный молодой картофель с чёрной икрой, блюдо, в котором простота дачного продукта встречается с гастрономической роскошью.

Среди холодных новинок — нектарины с козьим сыром, ещё одно сезонное сочетание, построенное на контрасте сладости спелых фруктов и деликатной солоноватости сыра.

Барная команда поддерживает летнее настроение ледяным арбузным спритцем: в бокале — мякоть спелого арбуза, игристое вино и освежающий фруктовый акцент.

В «Банщиках» говорят, что это меню задумано не для быстрого обеда, а для долгих встреч за общим столом — когда можно заказывать блюда в стол, передавать тарелки друг другу и никуда не спешить.

Сезонное предложение уже доступно в ресторане «Банщики» в Санкт-Петербурге.