Летнее меню на высоте

18.06.2024 11:31

Лето – традиционная пора обновлений меню в ресторанах. Свежий урожай, яркие вкусы, настроение пробовать новое.

На высоте в ресторане F11 шеф-повар Игорь Казаков поэкспериментировал и к уже знакомым блюдам добавил неожиданные сочетания. Так, устрицу подают со свежим цитрусовым соусом понзу и сладким персиком.

Новинка сезона сморреброд, игра вкусов и текстур – микс Балтики и Средиземноморья – многозерновой хлеб с томатами, молодым сыром, лимонами и анчоусами.

Уха – абсолютный фаворит – она в F11 наваристая с дымком, зеленью и тремя видами рыбы: форелью, белой и тунцом.

На горячее нежнейший кальмар с умамными шиитаке и брокколи. Стоит отметить, что у шеф-повара получается по-настоящему авторская кухня со смелыми и запоминающимися сочетаниями вкусов и культур.

Встречаемся на 18 этаже с панорамным видом на Петербург.


F11

Санкт-Петербург, Лермонтовский пр., 43
+7(812) 711-10-11


Актуально