Ресторанный комплекс DOM встречает зиму новым меню. 12 зимних блюд от Айдара Бакирова – гимн локальным сезонным продуктам, квинтэссенция ярких вкусов и оригинальных идей.
Ризотто и тартар из говядины впервые встретятся в одном блюде, карпаччо из осьминога выступит в неожиданном тандеме с облепиховым соусом, а «Нисуаз» удивит вяленым в соли тунцом и сырным муссом с тимьяном и зернистой горчицей. Среди сезонных новинок каждый найдет что-то себе по вкусу.
Седло молодого барашка с перечным картофелем и антрекот на кости с розмарином и чесноком словно созданы специально для холодных зимних вечеров. А уха из осетрины и судака или черное ризотто с морепродуктами – идеальный аккомпанемент к романтическим ужинам с видом на море.
Тех же, кто уже готовится праздновать, ждет запеченное седло барашка, антрекот на кости, голень индейки с овощами и самое неожиданное блюдо нового меню – карп в азиатском стиле. Зажаренную целиком до хрустящей корочки рыбу с пряным соусом, как и остальные праздничные горячие блюда, нужно заказывать, минимум, на двоих.
Шеф-кондитер D.O.M. Назгуль Абикова тоже обновила свою часть меню – как обычно, изящно и остроумно. Сезон мандаринов для сладкоежек откроет «Мандарин с кофейным муссом»: мусс с кули из абхазских мандаринов, кофейный крамбл и сфера с жидким центром из мандарина.
Тем, кто предпочитает экзотику, – кокосовый мусс с компоте из ананаса, манго и маракуйи и кокосовым крамблом. А поклонникам классических десертов – брауни с французским шоколадом, карамельным соусом, ганашем, орехом пекан и карамельным мороженым, крем-брюле с ягодами и французский наполеон.
- Карпаччо из осьминога с соусом из облепихи 1140 р.
- Нисуаз с вяленым тунцом 980 р.
- Минестроне 440 р.
- Уха из осетрины и судака 980 р.
- Томатный суп с креветками 780 р.
- Черное ризотто с морепродуктами 980 р.
- Ризотто с тартаром из говядины 980 р.
- Карп в азиатском стиле (блюдо на двоих) 1580 р.
- Голень индейки с овощами (блюдо на двоих) 980 р.
- Антрекот на кости в собственном соку (блюдо на двоих) 1540 р.
- Седло молодого барашка с перечным картофелем (блюдо на двоих) 1680 р.
- Мандарин с кофейным муссом 760 р.
- Крем-брюле 780 р.
- Брауни с пеканом и карамельным соусом 980 р.
- Кокосовый мусс, ананас и манго 920 р.
- Французский Наполеон 680 р
D.O.M.
г. Сочи, ул. Несебрская, 1а. ТГ Grand Marina
Т.+7 862 220 01 11, +7 938 444 02 02
dom-restaurant.ru
