Лето – самое время для пикников, тем более, что в этом году обстоятельства к этому располагают. Можно собрать самим, а можно обратиться к профессионалам за готовым решением. Antenna Daily подобрала несколько вариантов.
Сырный сомелье
У “Сырного сомелье” множество вариантов сырных и мясных тарелок, а также разнообразная подборка готовых корзин. Для большой компании отлично подойдет гастрономическая корзина куда входят: шесть видов сыров, мясные деликатесы, вяленые томаты, цельный трюфель, оливки, артишоки и конфитюр.
- Бри (с белой плесенью)
- Камамбер (с белой плесенью)
- Горгонзола (с голубой плесенью)
- Грюйер (пикантный сыр)
- Козий выдержанный (экстратвёрдый сыр)
- Пармезан (экстратвёрдый сыр)
- Артишоки
- Вяленые томаты
- Конфитюр
- Мясные деликатесы
- Оливки
- Цельный трюфель.
Цена: 10 000 рублей
Bilbao
Для пикника в ресторане баскской кухни Bilbao придумали набор закусок с хлебом, к которому по желанию можно добавить бутылку вина или коктейль от бармена Виталия Северинова.
В набор закусок (900 рублей) входят:
- Целый хлеб на закваске ( ≈ 300 гр.)
- Паштет из куриной печени с луковым кремом (160 гр.) в стеклянной банке
- Риет из тунца (150 гр.) в стеклянной банке
- Взбитое сливочное масло с копченой солью (15 гр) в стеклянной баночке.
Набор упаковывается на деревянной подложке в слюду.
Цена набора закусок с бутылкой вина Ramon Bilbao Rosado 2 500 рублей.
Для пикника к сету можно выбрать один из коктейлей барной карты. Есть дегустационные версии по 0.25 л (750 рублей) и 0.5 л (1 500 рублей) Среди напитков: несколько версий Negroni, нежный ягодный Cosmo, Bloody Mary на натуральном томатном соке с добавлением специй и др.
KUZNYAHOUSE
В Kuznyahouse легко можно собрать вкусную корзинку для пикника из продуктов раздела ЛАВКА. Например, можно заказать круассаны и багет (80 руб.), чиабатту (70 руб.), деревенский хлеб (90 руб.) из собственной пекарни, говяжью грудинку (290 руб. за 100 гр.), домашнюю ветчину (210 руб. за 100 гр.) и рыбу из коптильни, сыры буррата, пекорино, пармезан, моцарелла.
К вину, как мини закуски идеально подойдут оливки (190 руб. за 50 гр), маринованные артишоки (250 руб. за 50 гр.) и капуста, ферментированная по японскому методу с рисовой водой (90 руб. за 100 гр.). Также в наличии свежие овощи и зелень, маринованный цыпленок (500 руб за 250 гр.), охлажденное мясо и рыба (тунец, лосось), запеченная целиком индейка или лосось в соли.
Из напитков в Kuznyahouse есть спешиалити кофе, свежевыжатые соки и пиво.
Nordic
Недавно ресторан Nordic расширил свой раздел HYGGE MARKET. Помимо мороженого, которое они сами готовят по сезону, появились нордические корзины трех видов, в которых собраны фермерские северные продукты: замаринованный лосось с Фарерских островов, оленина в разных её проявлениях, свежеиспеченные скандинавские булочки «Краффин» с малиной и карамелью и многое другое. Что-то уже готово к употреблению, а что-то останется полуфабрикатом для Вашего кулинарного творчества. Инструкция от Шеф-повара прилагается.
В подарок ресторан дарит интересные аутентичные спиртные напитки из собственной “Северной коллекции».
Корзины бывают трех видов (стоимость от 6000 руб.):
- Рыбная корзина
- Мясная корзина
- Корзина Микс.
Мечтатели
“Мечтатели” придумали коробочки для путешествий. Как это работает? Это гастрономическая коробка. Здесь есть всё то, что вы обязательно попробуете, когда окажетесь в другой стране.
На сегодняшний день на сайте “Мечтателей” есть первая коробка для пикника, она называется “Ciao Italia!”, но в ближайшее время ожидаются французская, испанская и нордическая.
Ciao – так итальянцы говорят, когда здороваются и когда прощаются. В этом случае – это “Привет, Италия!” и “Пока, Италия!”, что точно описывает нынешнюю ситуацию. В этой коробке прошутто, пармеджано, оливки, мармелад из томатов, рикотта, пита, масло еловое и масло эстрагон и бутылка вина. А ещё музыка.
Кажется, всё предусмотрено.
Представьте, что пикник на Piazzale Giuseppe Garibaldi с видом на весь Рим.
Цена: 2 900 рублей.
Вино&Вода
Корзину для пикника от ресторана “Вино&Вода” при отеле Hotel Indigo St. Petersburg – Tchaikovskogo можно собрать по принципу “гастрономического конструктора”: бутылка (или две) хорошего вина с бокалами в комплекте, минеральная вода, домашние лимонады, фрукты, фирменный бургер Индиго с жареными грибами, говяжьей котлетой, плавленым сыром и стейковым картофелем, клубный сэндвич со стейковым картофелем, поке с лососем или копченым угрем, вегетарианский боул с бобами эдадаме и авокадо или боул с киноа, курицей и ананасом, домашний хлеб, оливки, артишоки-гриль, хумус, сырное и мясное ассорти, домашнее печенье и шоколадно-банановый кекс.
