26.02 В ресторане «Матрёшка» пройдет эногастрономический ужин «Русский вкус»

Матрешка

26 февраля в ресторане «Матрёшка» пройдет эногастрономический ужин «Русский вкус». Бренд-шеф Владислав Пискунов продолжает увлекательный экскурс по миру русской кух-ни, предлагая своим гостям по-новому взглянуть на гастрономические традиции нашей страны.

В основе меню ужина, как и прежде, лежат воспоминания Владислава о поездках по России, в которых он знакомился с кулинарными традициями разных народов, осваивал быт и искал истоки забытых рецептов.

Ужин «Русский вкус» будут сопровождать российские вина и полугары, специально подобранные шефом-сомелье ресторана — Евгением Корниенко

В своем «Русском вкусе» он делится накопленным опытом и представляет свой взгляд на уникальную гастрономическую культуру России.

Матрешка

Ужин будут сопровождать российские вина и полугары, специально подобранные шефом-сомелье ресторана — Евгением Корниенко.

Меню ужина «Русский вкус»

  • Капустный рассол с квашеными овощами, фруктами и ягодами
  • Стерляжья головизна с хреном и квашеной свеклой
  • Печорский малосол под снегом из хрена с огуречным соусом
  • Заливное из поросячьих ушей с горчичным пломбиром
  • Красный блин
  • Запеченный картофель с севрюжиной
  • «Щидакаша»
  • Стерлядь с полбой и муссом из печени трески
  • Утка со смоквой из морошки
  • «Калужское тесто»: 100% рожь — зерно, солод, ростки
  • Овсяный кисель с печеной грушей

  • Полугар №1
  • Pet Nat Kokur 2018 (Павел Швец)
  • Sauvignon Blanc (Усадьба Дивноморское) 2015
  • Riesling Botrytis (Павел Швец)
  • Полугар Гречишный
  • Aligote 2016 (Олег Репин)
  • Pinot Noir 2018 (Галицкий и Галицкий)

Матрешка

Сбор гостей: в 19:30. Начало ужина: в 20:00.
Стоимость ужина без винного сопровождения: 4900 рублей.
Винное сопровождение: 3900 рублей.
При предварительном бронировании и оплате на сайте — действует скидка 10%


Ресторан «Матрёшка»

Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 6
Т. +7 (495) 025-25-65
matryoshka-rest.ru