Новый ресторан Bourgeois Bohemians расположится в Виленском переулке рядом с Тартарбар.
Название Bourgeois Bohemians – дословно переводится как «богемные буржуа» — так британский писатель Дэвид Брукс в своё время окрестил новый креативный класс в обществе. Эта концепция отразилась и на интерьере заведения, выполненном в лёгком французском стиле.
Акцент сделают на традиционную кухню Франции в сочетании с авторской подачей
Акцент сделают на традиционную кухню Франции в сочетании с авторской подачей. За кухню в Bourgeois Bohemians будет отвечать шеф-повар Артём Гребенщиков (Erarta Cafe), а за винную карту шеф-сомелье Савва Ефимов.
По замыслу авторов, в барную карту включат лишь вина. Гости смогут попробовать разнообразные терруарные сорта.
Отделкой помещения частично занимались петербургские реставраторы, принимавшие участие в восстановлении керамики многих достопримечательностей Петербурга.
