На Курляндской улице, 48 заработала булочная «Старт» — второй проект команды AF Brew и Сварщицы Екатерины после одноимённого кафе на Газовой улице. Новое пространство полностью посвящено ремесленному хлебу, свежей выпечке и спешелти-кофе.
Булочная стала собственным производством проекта: именно здесь ежедневно выпекают тартин, бородинский хлеб, круассаны, канеле, берлинеры, маковые и кардамоновые булочки, а также сезонную выпечку.
Значительная часть ассортимента отправляется в кафе «Старт» на Петроградской стороне, но теперь попробовать всё можно прямо у печи.
В меню, помимо выпечки собственного производства, представлены классические кофейные напитки и фирменные позиции на зерне от Сварщицы Екатерины.
Команда уже успела превратить новую локацию в точку притяжения для жителей района: здесь проходят тематические бранчи, коллаборации с локальными брендами и действуют вечерние скидки на выпечку — после 17:00 весь хлеб и булочки можно приобрести с дисконтом 50%.
Новая булочная продолжает идею «Старта» как городского пространства, где одинаково важны качественный кофе, хороший хлеб и неспешные завтраки. Для Адмиралтейского района это ещё один повод заглянуть на Курляндскую — теперь не только за индустриальной архитектурой, но и за одной из самых интересных новых пекарен этого лета.
