«Бистротека» — новый проект на месте Cherchez Bistrot открылась в техническом режиме. Хозяйка бистро Дарья Кузьмичева (Cherchez la tarte, Catch 22) обновила концепцию, сделав ее более динамичной, музыкальной и демократичной.
В интерьере появится больше теплых тонов и зелени, а визитной карточкой станет многофигурная роспись стен и потолка от художницы Екатерины Богданковой.
За плейлист и диджей-сеты по выходным отвечает Алексей Миронов (музыкальный директор Department 57 и идейный вдохновитель промо-группировки AVG).
В меню от шеф-повара Алексея Пушина будут представлены завтраки (яйца Бенедикт с форелью, крок-мадам, сырники со сметаной и клубничным вареньем) и комфорт-фуд, гастрономично перекликающийся с винной картой (севиче из гребешка с клубникой и чили, зелёный салат с авокадо и кунжутным соусом, шницель из цыплёнка с соусом беарнез).
В бистро появится контактная барная стойка и коктейльная карта от Дани Золотухина и Дмитрия Гукасяна (Catch 22, экс El Copitas), вдохновленная большой страстью команды — вином: за основу миксов взяты 6 любимых вин (Pet Nat Spritz, Shiraz Bramble, Pinot Noir Negroni).
«Бистротека»
Санкт-Петербург, набережная Реки Карповки, 31
