В районе Цветного бульвара открылся третий ресторан Loro — новый проект Lucky Group и очередная глава истории, которая началась семь лет назад с ресторана на Большой Никитской. Loro Трубная сохраняет узнаваемую философию бренда, но при этом предлагает собственное прочтение его эстетики и гастрономической концепции.
Ресторан занял историческое здание 1914 года. Архитектура и планировка пространства стали отправной точкой для интерьера, построенного на диалоге классики и современности. Новый Loro получился более сдержанным и аскетичным, чем его предшественники, однако сохранил характерную для проекта атмосферу тепла и уюта.
В основе меню — итальянская кухня, сезонные продукты и приготовление на открытом огне. Здесь готовят домашнюю пасту, оливки и прошутто, печень по-венециански, рибай на кости и флорентийский стейк. На углях запекают свежие морепродукты, а в raw bar подают устрицы, морских ежей и креветки. За кухню отвечает бренд-шеф Николай Вовчинский, стоявший у истоков первого Loro. Для Трубной он также создал несколько новых блюд.
Десертную карту разработала шеф-кондитер Анна Додонова. Среди классики — тирамису, яблочный пирог и крем-брюле, а одной из новинок стала Torta della Nonna — традиционный тосканский пирог с кремовой начинкой.
Бар продолжает итальянскую тему: в карте представлены Martini Negroni, Sgroppino, Bellini и Grapefruit Highball. За нее отвечает бар-менеджер Сергей Колохов.
Интерьер дополняют ставни с прорезями, бра Santa & Cole в форме свечей, стулья Gebrüder Thonet Vienna и фирменные «тюльпаны» — отсылка к творчеству Чарльза Ренни Макинтоша. В пространстве также представлены работы современных художников Регины Разевой, Татьяны Павловой, Алексея Яковлева и Ильи Хахарева.
Москва, Колокольников переулок, 2.
