В июне Москва стала эпицентром новой медицины. III Международный форум «Нейронутрициология», прошедший на ВДНХ 18 -19 июня 2026 года, собрал ведущих российских и зарубежных ученых, врачей, нутрициологов и представителей индустрии биотехнологий. За два года своего существования форум превратился в главную площадку для популяризации этого молодого междисциплинарного направления, которое развивается на стыке неврологии, диетологии и нутрициологии.
Нейронутрициология исследует, как различные аспекты питания влияют на здоровье мозга и всего организма. И сегодня эта тема становится вопросом национального масштаба.
Одной из ключевых тем форума стала ось «мозг — кишечник -печень». Выступающие убедительно показали, что печень — это не просто фильтр организма, а центральный узел, связывающий питание, глюкозу, липиды, воспаление и сосудистые риски.
Особое внимание было уделено оси «мозг — полость рта». Врач-стоматолог Илья Фридман, член ICOI и IAOI, фундаменталист системного постдипломного образования, представил данные о том, как состояние зубов и десен влияет на работу мозга, уровень энергии и риски хронических заболеваний. Это направление только начинает осваиваться в российской практике, но уже вызывает живой интерес у профессионалов.
Отдельный блок форума был посвящен митохондриальному здоровью. Мозг и сердце особенно зависят от стабильной клеточной энергетики. Клинические проявления митохондриальной дисфункции знакомы каждому: утомляемость, когнитивный туман, снижение выносливости, плохое восстановление.
На форуме подробно разбирали дуэт Q10 и ресвератрола. Q10 — это энергия здесь и сейчас, а ресвератрол работает стратегически. Как отметили эксперты, когнитивные функции улучшаются на 15- 20% уже через 3 месяца приема Q10, а ресвератрол влияет на улучшение памяти на 10–15% через 8 -12 недель. Проблема в том, что после 40 лет дефицит митохондрий достигает 30–50%.
Одним из самых ярких открытий форума стала тема сиртуинов. Выступающие показали, как обычные продукты могут влиять на восстановление клеток.
Темный шоколад (какао 75-85%) содержит эпикатехин, который увеличивает количество NAD⁺ на 30%. Свежая петрушка позволяет сиртуинам работать активнее и удлинять теломеры. Оливковое масло Extra Virgin запускает эпигенетическое обновление, заставляя клетки обновляться на молекулярном уровне.
Нейробиолог Роберт Сапольски, чьи работы цитировались на форуме, еще раз напомнил: организм человека создан для кратковременного стресса, но не для хронической активации стрессовой системы. Современный человек живет в состоянии постоянной угрозы, даже когда реальной опасности нет. Это приводит к хроническому воспалению, тревоге, нарушениям сна и истощению мозга. «Мы болеем не потому, что мало знаем о здоровье. Мы болеем потому, что наша биология оказалась в среде, для которой не была эволюционно предназначена», — подчеркивал Сапольски.
На форуме подробно разбирали роль блуждающего нерва 80–90% его волокон идут снизу вверх, от кишечника к мозгу, постоянно сканируя микроокружение, и обеспечивают мгновенную обратную связь с лимбической системой мозга.
Для поддержки этой связи эксперты рекомендовали нутрициональную поддержку: холин и лецитин как строительный материал для ацетилхолина (источники: желтки яиц, печень, соевый лецитин), витамин В5 как незаменимый кофактор синтеза, а также омега-3 (DHA/EPA) для повышения чувствительности рецепторов и текучести клеточных мембран вагуса. Магний и L-теанин снижают избыточное глутаматное возбуждение, облегчая переход в парасимпатический тонус.
Отдельного внимания заслуживает блок о витаминах группы В. На форуме представили комплексный препарат, содержащий 11 взаимодополняющих витаминов группы В с совокупным количеством активных веществ, превосходящим содержание у других комбинированных препаратов.
Исследования подтверждают: витамины В1, В6 и В12 оказывают индивидуальное действие на различные механизмы модуляции боли.
Комбинированное применение обеспечивает синергический анальгетический эффект за счет ослабления механизмов ноцицептивной передачи и повышения активности нисходящей модуляторной болевой системы через несколько нейротрансмиттерных систем.
Эксперты сформулировали новый подход в применении В-комплекса:
- переход от стандартизированных рекомендаций к персонализированным подходам на основе генетических и биохимических данных;
- расширение целей от предотвращения авитаминозов к максимизации функциональных возможностей организма;
- внедрение систем контроля эффективности и динамической коррекции;
интеграция В-комплекса в экосистемные стратегии поддержания здоровья.
Пожалуй, самое важное событие, о котором говорили на форуме, произошло не в выставочном зале, а в кабинетах Министерства здравоохранения. С 1 марта 2026 года вступил в силу приказ Минздрава, детально регламентирующий порядок назначения БАД врачами, фельдшерами и акушерками. С 1 мая 2026 года производители БАД больше не могут ссылаться только на регистрационное удостоверение. Добавка признается качественной только при одновременном выполнении всех четырех критериев: госрегистрация, маркировка в «Честном знаке», российское лабораторное подтверждение состава и соответствие техрегламентам ЕАЭС. Система здравоохранения официально приняла БАД в этом году. Они узаконены на государственном уровне.
Минздрав России намерен расширить перечень врачебных специальностей, включив в него нутрициологию и медицинскую практику по продлению жизни. С 1 сентября 2026 года в российских медицинских вузах вводится предмет «Нутрициология» для всех медицинских работников.
Как отметил на форуме профессор Владимир Абдулаевич Дадали, доктор химических наук, доктор философии по натуральной медицине, член Международной ассоциации микронутриентологии, в стране реализуется программа «Жить и быть в активной форме до 120 лет». И для этого нужна системная подготовка нутрициологов. Владимир Абдулаевич Дадали, чья школа существует уже 25 лет, подчеркнул: «Ошибка номер один — думать, что из пищи мы получаем все витамины и минералы. Ошибка номер два — отсутствие или слабая физическая нагрузка».
Он также обратил внимание на критические дефициты: дефицит магния практически 100% в Санкт-Петербурге, дефицит цинка критичен для мужчин (нехватка тестостерона). И призвал всегда смотреть состав продуктов и не пренебрегать качественными витаминными комплексами.
На форуме звучали и практические рекомендации, которые можно внедрить уже сегодня. Ольга Лебедь, проводившая мастер-класс по технике здорового питания, отметила: на производстве невозможно сделать полностью здоровый продукт, так как главное там — безопасность. Но техника приготовления важна: для готовки не нужны суперпродукты, достаточно правильно обрабатывать то, что есть, и стараться максимально разнообразно питаться.
Отдельно говорили о невидимых токсинах и последствиях для женского здоровья. Насколько химические средства уборки, косметика с фталатами, парабенами и бисфенолом А, тяжелые металлы, напитки в пластике влияют на наше состояние и наше здоровье. Например, бисфенол А, из которого производят пластиковые бутылки, контейнеры, некоторые игрушки, и который может содержаться в некоторой парфюмерии, шампунях, дезодорантах и некоторых лекарствах, — сильнейший эстроген, который встраивается в структуру клетки и изменяет ее, вызывая мутации.
В заключении скажу:
III Международный форум «Нейронутрициология» наглядно показал: будущее медицины — за персонализированными подходами, за пониманием, что универсальных таблеток нет, а ключ к долголетию лежит в ежедневных привычках, качестве еды и осознанном отношении к своему телу.
Как сформулировал один из выступающих: «Больной человек — больной на голову. Нормальный человек не болеет». И задача врача — не просто вернуть анализы в норму, а вернуть пациенту энергию для жизни.
Нейронутрициология — это не про диеты. Это про системный подход, где еда становится кодом, управляющим нашими генами, гормонами и нейромедиаторами.
Автор: Елена Луковникова
