Стейк из каспийской белуги, мурманское сало из скумбрии, сахалинская корюшка, дальневосточная иваси, а еще ряпушка, омуль и стейк из экзотической кобии — в «Ян Примус» новый гастрономический сезон встречают неординарным рыбным предложением.
Безусловный хит — стейк из белуги (1595 руб.). Белуга — самая деликатесная и ценная рыба. Стейк из нее нежный, но структурный.
Еще один стейк — из кобии (995 руб.), это морская белая рыба из Индийского океана. Лучшая закуска апреля к пиву — корюшка жареная (390 руб.), ее в «Ян Примус» везут с Сахалина, где именно сейчас начался сезон.
Также из любопытного: мурманское сало (595 руб.) — филе скумбрии натирают солью и чесноком, скатывают в рулет и отправляют в холодильник на 12 часов. А после — в морозилку, чтобы нарезать тончайшими слайсами.
Иваси по-поморски (525 руб.) — деликатно засоленная рыбка, с луком, маринованным в свекле. И дикая соленая рыба: щука, ряпушка, омуль с чипсами из картофеля и сельдерея (895 руб.).
А по понедельникам и вторникам любой лагер или стаут с кранов нальют два бокала по цене одного (во всех ресторанах кроме Белорусской).
Ян Примус
Москва,Грузинский вал, 11 стр.3
+7(495)795-94-22
yanprimus.ru
