Салат с сицилийским апельсином, морепродукты в соусе из белого вина и пицца с анчоусом — в ресторане Di Nulla представляют меню-трансфер в лето.
Пока за окном неспешно наступает весна, в Di Nulla уже переместились в лето с ароматом соленого моря. Команда ресторана представляет специальное меню, позволяющее почувствовать себя на южном побережье у итальянской бабушки — никуда не торопясь накручивать пасту на вилку, запивать ледяным вином, делить пиццу с друзьями и наслаждаться салатом из сицилийских апельсинов, которые растут прямо за углом.
К тем самым апельсинам шеф-повар Di Nulla Андрей Смирнов добавляет фенхель, зеленые оливки и руколу, заправляет оливковым маслом и белым бальзамическим уксусом — получается ярко и свежо.
Хрустящие лепестки цветов цукини в легкой панировке шеф начиняет лангустинами и подает на зеленой сметане из кинзы, чеснока и лимона.
Появилась в меню и самая южная пицца — с анчоусом и страчателлой на воздушном неаполитанском тесте. Зеленые тальятелле с соусом из шпинатного песто со сливками и хересным уксусом Андрей Смирнов подает с тартаром из лангустинов и страчателлой.
Идеальное воплощение средиземноморского вкуса — морепродукты в соусе из белого вина и рыбного бульона с крошкой чили, лимоном и фокаччей. Идеально для того, чтобы как истинные итальянцы, делать la scarpetta, макая хлеб в соус до последней капли.
Внес свой вклад и шеф-бармен Арсен Эмирян — в специальном меню появился необычный эспрессо-тоник, где шисо раскрывается пикантными и свежими нотами, а сироп из масла нуазетт придает напитку сливочное послевкусие.
Лето — это маленькая жизнь, и в Di Nulla выбирают не откладывать это удовольствие!
Цитаты из меню
- Салат с фенхелем, сицилийским апельсином и руколой — 1 200 р.
- Цветы цукини с лангустинами с зеленой сметаной — 1 500 р.
- Зеленые тальятелле с тартаром из лангустинов и страчателлой — 1 800 р.
- Морепродукты в соусе из белого вина и петрушки — 3 100 р.
- Пицца с анчоусом и страчетеллой — 2 100 р.
- Крошка мильфей с вишней — 1 500 р.
- Шисо эспрессо-тоник — 650 р.
Di Nulla
Москва, 2-я Звенигородская, 12А
+7 (926) 196-12-12
dinulla.ru
