Главный международный гастрономический рейтинг The World’s 50 Best Restaurants опубликовал результаты и назвал 50 лучших ресторанов мира.

19 июня 2018 года результаты рейтинга были оглашены на торжественной церемонии премии в Бильбао (Испания).

Лучшей уже второй раз стал ресторан Osteria Francescana шефа Массимо Боттуры.

Российский White Rabbit поднялся в рейтинге на 15 место. Это лучший результат для российского ресторана за всю историю премии.

1. Osteria Francescana (Modena, Italy)
Шеф: Massimo Bottura
Место в 2017 году: 2
Средний чек: €250-€270

2. El Celler de Can Roca (Girona, Spain)
Шеф: Joan Roca
Место в 2017 году: 3
Средний чек: €165-€195

3. Mirazur (Menton, France)
Шеф: Mauro Colagreco
Место в 2017 году: 4
Средний чек: €110-€210

4. Eleven Madison Park (New York City)
Шеф: Daniel Humm
Место в 2017 году: 1
Средний чек: $315 (service-included)

5. Gaggan (Bangkok, Thailand)
Шеф: Gaggan Anand
Место в 2017 году: 7
Средний чек: THB 6,500


6. Central (Lima, Peru)

7. Maido (Lima, Peru)

8. L’Arpege (Paris, France)

9. Mugaritz (Errenteria, Spain)

10. Asador Etxebarri (Axpe, Spain)


11. Quintonil (Mexico City, Mexico)

12. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, New York, USA)

13. Pujol (Mexico City, Mexico)

14. Steirereck (Vienna, Austria)

15. White Rabbit (Moscow, Russia)

16. Piazza Duomo (Alba, Italy)

17. Den (Tokyo, Japan)

18. Disfrutar (Barcelona, Spain)

19. Geranium (Copenhagen, Denmark)

20. Attica (Melbourne, Australia)


21. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, France)

22. Narisawa (Tokyo, Japan)

23. Le Calandre (Rubano, Italy)

24. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)

25. Cosme (New York City, USA)

26. Le Bernardin (New York City, USA)

27. Boragó (Santiago, Chile)

28. Odette (Singapore)

29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, France)

30. D.O.M. (São Paulo, Brazil)


31. Arzak (San Sebastian, Spain)

32. Tickets (Barcelona, Spain)

33. The Clove Club (London, UK)

34. Alinea (Chicago, USA)

35. Maaemo (Oslo, Norway)

36. Reale (Castel Di Sangro, Italy)

37. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany)

38. Lyle’s (London, UK)

39. Astrid y Gastón (Lima, Peru)

40. Septime (Paris, France)


41. Nihonryori RyuGin (Tokyo, Japan)

42. The Ledbury (London, UK)

43. Azurmendi (Larrabetzu, Spain)

44. Mikla (Istanbul, Turkey)

45. Dinner by Heston Blumenthal (London, UK)

46. Saison (San Francisco, USA)

47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzerland)

48. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)

49. Nahm (Bangkok, Thailand)

50. The Test Kitchen (Cape Town, South Africa)


Ранее были названы места с 51 по 100 — два российских ресторана попало в этот список.

Напомним, что в прошлом году лучшим рестораном стал американский ресторан Eleven Madison Park, который в этом году опустился на 4 место.


The World’s 50 Best Restaurants выходит с 2002 года. Он составляется на основе оценок шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков из разных стран. Включение в список считается не менее престижной наградой, чем получение звезды в гиде Michelin.

При поддержке S.Pellegrino & Acqua Panna.