GUTEA — новый проект в сфере гастрономии, который представляет собой кафе, специализирующееся на приготовлении bubble tea. Открытие первого заведения произойдет уже к началу лета на площади Восстания, напротив ТРК Галерея.
Основатель проекта — 24-летняя Анна Ву из Вьетнама, которая является фанаткой bubble tea. Именно ее вдохновение и стало основой для создания этого проекта. Анна разработала все — от меню до интерьера кафе.
В меню представлены чаи — молочные и фруктовые, которые отличаются от того, что представлено в других кафе Петербурга. Анна специально прошла курсы бартендера, изучала рынок развития bubble tea во Вьетнаме, понимая, что от тонкостей способа приготовления напитка зависит его вкус и качество.
В меню представлены чаи — молочные и фруктовые
В меню также представлены рецепты кофейных напитков, необычных для российского потребителя. Основатель проекта Анна хочет поделиться частью своей культуры, предлагая попробовать традиционные позиции, которые популярны в ее родной стране.
Кафе GUTEA предлагает 2 комфортных зала со стойкой самообслуживания на 20-25 посадочных мест, где можно купить напиток с собой или насладиться им в кафе за встречей с друзьями или поработать за компьютером.
Цель проекта — изменить представление о напитке и показать, что чай может быть ярким и ароматным. В каждом стаканчике GUTEA — свежесть чая и нежность молока.
GUTEA — от фр. goût — вкус, предпочтение / англ. tea — чай
Сленг (Вьетнам) gấu — «он/она — мой гу» — «он/она в моем вкусе»
GUTEA — любимый чай.
Петербург, пр. Лиговский, 55/4
