/

Рецепт Чриантели

Рецепт Чриантели

Бренд-шеф Вай Мэ!» Сергей Щур поделился с читателям Antenna Daily рецептом фирменного блюда: «Холодного грузинского супа чриантели из вишни».

Грузинский холодный суп из вишни «Чриантели» готовят из вишен, причем в любое время года, или из свежих, или замороженных. Еще для приготовления супа нужны огурцы, лук, чеснок, зелень, грецкие орехи и разнообразные пряности.

Чриантели

Ингредиенты на 4 порции

  • Вишня — 300 г
  • Огурцы — 100 г
  • Тархун — 30 г
  • Базилик красный — 15 г
  • Чеснок — 5 г
  • Сахарный песок — 40 г
  • Соль — 6 г
  • Перец красный чили — 5 г
  • Грецкий орех — 1 шт.
  • Вода питьевая — 500 мл

Способ приготовления

  • У свежей вишни удалить косточки
  • Ягоды опустить в блендер, добавить базилик, тархун, чеснок, красный чили перец и пробить до однородного состояния с добавлением питьевой воды.
  • Довести до вкуса солью и сахаром.
  • Суп убрать в холодильник на 30 минут
  • Перед подачей суп необходимо хорошо перемешать
  • Для подачи: огурец нарезать мелким кубиком, орех грецкий покрошить
  • Суп налить в тарелку и украсить огурцом и молотым грецким орехом

Приятного аппетита!


 

Telegram канал Antenna DailyТо, о чем мы не пишем на сайте

Инсайды, новости, сенсации