/

5 интересных игристых вин от бара Zazazu

champagne

В баре Zazazu на ул. Рубинштейна, 23 более 140 этикеток различных вин стоимостью от 1000 рублей. Есть здесь и большой выбор интересных игристых — в том числе и по бокалам. 

Сомелье Ольга Борис делится с читателями Antenna Daily подборкой игристых по бокалам, которые стоит идти пить вот прямо сегодня вечером.

Temelion Lefkadia Brut

Krasnodarsky Kray, Russia — 450 ₽

Отечественное игристое, которое одним из первых в стране было создано органическим методом. По своей стилистике его сравнивают с рекольтантами — аутентичными винами от производителей из региона Шампань, которые делают напитки из собственного винограда, на своих винодельнях и под своей торговой маркой. Игристое хорошо отражает терруарные особенности своего региона и имеет выдающиеся вкусовые характеристики, что неудивительно — консультантом в Temelion является известный энолог Рудольф Петерс из шампанского дома Pierre Peters.

Keush Blanc de Blancs Brut 2013

Armenia — 650 ₽

Это игристое также создано шампанским методом, однако в этот раз за терруарные особенности отвечает горный ландшафт Армении. Территории хозяйства расположены на высоте 1 800 метров над уровнем моря — и это самая высокая точка во всей Европе, на которой растут лозы, используемые для приготовления игристых вин.

Herres Riesling Deutscher Sekt 2018

Mosel, Germany — 750 ₽

Если спросить настоящих любителей белого вина, где делают самый лучший Рислинг, то почти все выберут Германию. В рамках ежегодного фестиваля Riesling Wine Weeks мы разливаем по бокалам игристое вино Sekt. Живое, элегантное, хрустящее — это вино точно стоит попробовать! В ZAZAZU сделать это можно будет только до 31 августа.

Thunevin Bad Girl Crémant De Bordeaux 2010

Bordeaux, France — 750 ₽

Это винтажный Креман — плод совместной работы одного из первых гаражистов в Бордо Жан-Люка Тюневэна и его жены Мюриэль. Три сорта винограда — Семильон, Каберне Фран, Мюскадель — и перед вами не просто Креман, а целый фруктовый сад в бутылке! Игристое также демонстрирует очень интересный аромат: с нотками абрикоса, цветов и свежего хлеба.

Alessandro Viola Blanc de Blancs Pas Dose

Sicily, Italy — 950 ₽

Невероятный Блан де Блан из Сицилии, в основе которого — автохтонный сорт винограда Катарратто. Винодел Алессандро Виола создает это игристое биодинамическим способом, поэтому в год выпускается всего 1 700 бутылок. Из-за маленького тиража вино не просто невозможно попробовать по бокалам в барах Москвы и Санкт-Петербурга, но и в принципе — невозможно найти. Тем не менее, в коллекции ZAZAZU бережно хранятся несколько бутылок этого уникального вина.


Сомелье Ольга Борис, импортер Андрей Кузьмин и ресторатор Анастасия Решетникова из Zazazu в новом выпуске YouTube-проекта ШТАБ КУЛЬТУРЫ Льва Львовича:

  • Как шампанское попадает в Россию?
  • Сколько стоит настоящее шампанское?
  • За что любят игристое?
  • Где пьют профессионалы?
  • Какого шампанского всего 200 бутылок в России?
  • Что выбрать Cava или Prosecco?