Возглавил рейтинг ресторан Osteria Francescana в итальянском городе Модена. Рейтинг из 50 лучших заведений подготовил и опубликовал британский журнал Restaurant.
Перечень лучших ресторанов составляется на основе голосования почти тысячи ведущих шеф-поваров, рестораторов и кулинарных критиков мира. Церемония награждения победителей прошла в Нью-Йорке.
Итальянская Osteria Francescana впервые заняла первую строчку престижного рейтинга. В прошлом году лидером стал испанский El Celler de Can Roca, опустивший на второе место. Примечательно, что в первой десятке Испания представлена трижды.
Топ-10 ресторанов:
1. Osteria Francescana (Модена, Италия)
2. El Celler de Can Roca (Жирона, Испания)
3. Eleven Madison Park (Нью-Йорк, США)
4. Central (Лима, Перу)
5. Noma (Копенгаген, Дания)
6. Mirazur (Ментон, Франция)
7. Mugaritz (Сан-Себастьян, Испания)
8. Narisawa (Токио, Япония)
9. Steirereck (Вена, Австрия)
10. Asador Etxebarri (Аспе, Испания).
Среди представленных в перечне есть и один московский ресторан White Rabbit, который занял 18-ю позицию.
