Новая и первая кофейня от бариста Василия Ладыгина, ранее прославившегося кофейным киоском Met на Сенной площади, открылась в самом конце 2-ой Советской улицы. С начала апреля ребята работают в тестовом режиме и пока даже не обзавелись собственной вывеской.
Дизайн выдержан в захватившем петербургский общепит скандинавском стиле — медные лампы, плитка метро на стенах и барной стойке, минималистичная мебель. Колорит дополняют пачки с кофе из шведского Drop Coffee.
Акцент конечно сделали на кофе. Сейчас делают свои обжарки, но в ближайшее время планируют перейти на финские. Собственно в разделе “Штатный кофе” традиционные эспрессо (90 руб.), каппучино (160/210 руб.), раф (210 руб.) и пр.
В разделе “Модный черный” помимо уже ставших обязательными aeropress (160 руб.) и V60 (160 руб.) есть каскара (160 руб.) — “чай из кофе” или “напиток для бедных” — его делают из кожуры кофе.
В третьем разделе “Не кофе” есть какао (120 руб.), чай (140 руб.) и еще один вид каскары (120 руб.) — еще более слабый, напоминающий по вкусу компот.
Десертов пока мало — меренги, кексы с розмарином и карамелью, а также брауни, но скоро обещают наладить кухню и оторваться готовя яйца Бенедикт.
Mad Espresso Team
2-ая Советская улица, дом 27
с 16 (по выходным с 11) до 22.
https://vk.com/madespressoteam
Автор текста и фото: Станислав Смирнов
