Сет за 1990 рублей.
Малая Конюшенная, 7
+7 (981) 774-82-60
«Наш шеф Илья Ставенский для этого сета подготовил три специальных блюда. Каждое блюдо содержит ингредиенты, которые из года в год использовали местные кулинары. Так, например, для того, чтобы подчеркнуть Петербургский код блюд, Илья добавил облепиху и еловое масло в свою интерпретацию паштета. Черные лисички и гель из черной смородины в Филе говядины. И разработал крем брюле с авторскими мини-пышками».
Сет за 1990 рублей
- Паштет из печени цыплёнка с яблоками и еловым маслом
- Филе говядины с картофелем, чёрными лисичками и муссом из сельдерея
- Крем-брюле из кукурузы с кокосовой панна-коттой
Винное сопровождение
- Rose Esse Satera, Crimea, Russia
- Pinot Meunier Loco Cimbali, Crimea, Russia
2 бокала — 1300 руб.
