О Фестивале - Петербургский Ресторанный Фестиваль

С момента своего основания Санкт-Петербург стал не только столичным городом, но и полноправным законодателем моды в культуре, архитектуре, а также в искусстве высокой кухни.

Самые известные и талантливые европейские мастера того времени, приезжая в Санкт-Петербург, привозили с собой свои традиции и технику приготовления блюд.

Фестиваль способствует укреплению и развитию Петербурга как привлекательной туристической дестинации и продвижения гастрономических возможностей ресторанного бизнеса.

Благодаря фестивалю жители и гости города имеют возможность знакомиться с лучшими предложениями ресторанного рынка Петербурга, пробовать самые изысканные блюда и следить за развитием гастрономической отрасли.
Фестиваль имеет большое значение для престижа России за рубежом, увеличения ее туристского и гастрономического потенциала.

Руководитель орг комитета: Станислав Смирнов.

Как неоднократно отмечал председатель комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга: «фестиваль имеет большое значение для роста туристского потенциала Петербурга и продвижения гастрономического туризма» и «Северная столица еще раз подтвердила свой статус культурного и делового центра Европы. Поэтому сделать Ресторанный фестиваль новым брендом Петербурга просто необходимо».

Фестиваль проводится с 2016 года и за 12 сезонов стал главным гастрономическим событием Петербурга.
Фестиваль проводится дважды в год – в апреле и ноябре.
Рестораны-участники представляют гастрономические сеты за фиксированную сумму 990 или 1990 рублей – это уникальная возможность попробовать блюда лучших ресторанов Петербурга, cпециально созданные для участия в ПРФ.
Все рестораны участвуют в ПРФ совершенно бесплатно.

I место в категории «Лучшее гастрономическое событие России» в финале Всероссийского Форума Гастрономического Туризма, прошедшего под эгидой Ростуризма во Владивостоке в сентябре 2022 года.

В 2022 году Петербургский Ресторанный Фестиваль вошёл в ТОП-5 гастрономических событий России по версии 50 Best Tastes of Russia.

В 2021 году Петербург стал единственным российским городом – участником «Сети креативных городов ЮНЕСКО» в номинации «Гастрономия». Решение о включении в этот перечень принято благодаря проведению Петербургского Ресторанного Фестиваля

XIII Петербургский Ресторанный Фестиваль будет посвящен российскому чаепитию

XIII Фестиваль будет посвящен теме петербургского чаепития. Чаепитие является важной частью обычаев русской культуры, объединяющей разные народы и традиции. Чай всегда служил мостом, объединяющим различные слои общества и собирающий воедино всю нацию. Мы хотели бы дать толчок возрождению чайной культуры и обычаев Петербурга, и предложить возродить и осмыслить по-новому петербургские чайные традиции, создав гастрономические сеты с чаем и подходящими закусками: пирогами, выпечкой, сладостями и новыми авторскими идеями.
Сочетание локальных и региональных продуктов и вин позволяет говорить о появлении понятия Новой Петербургской Кухни.
Наша задача не только представить, но и задокументировать её, создав Альманах «Новой Петербургской кухни».

Интеграции партнеров

Возможность рассказать о себе аудитории гостей Фестиваля – порядка 200 000 человек
Доступ к участникам Фестиваля: ресторанам и отелям Петербурга – порядка 100 проектов
Охваты в ключевых городских и федеральных СМИ – свыше 20 млн человек.