Вдохновившись творчеством братьев Маковских, русский бар Orthodox создал новый коктейльный сет по мотивам полотен знаменитых художников, которые представлены на масштабной ретроспективной выставке «Константин и Владимир Маковские. Любовь земная и любовь небесная» в петербургском Музее Фаберже до 13 сентября. Детали картин — образы, цвета, предметы и сюжеты — легли в основу концепции коктейлей: от винограда и розы до трактирных раков и шоколадной сигары.
«БОЯРЫШНЯ»
Настойка на боярышнике, ферро чина, кампари, лавандовый биттер
гарниш: картина Боярышни в шоколадном багете
Боярышня — в образе и боярышник — в бокале. Игра слов превращается в игру образов: портрет русской красавицы, заключённый в шоколадный багет, становится гарниром коктейля, а настойка на боярышнике словно продолжает её историю уже во вкусе. Так героиня картины и ягода встречаются в одном образе — в одном бокале.
«САТИР И НИМФА»
Чача, настоянная на лепестках розы, кокки американо, кордиал калины
гарниш: кисточка из 3-5 виноградин
Калмыкия имени Н. Н. Пальмова.
Центральное место в картине занимает виноград — и в коктейле он становится его основой: чача, как и сам виноград, из которого она производится. Алый цвет напитка перекликается с яркой накидкой Сатира, а аромат розы — с бутонами, изображёнными на полотне. Гроздь винограда в гарнише — священный дар Диониса, бога виноделия, который Нимфа преподносит Сатиру. Символ гедонизма, опьянения и божественного экстаза, он становится для Сатира проводником в мир богов.
«В ТРАКТИРЕ»
Водка, томатно-креветочный микс
гарниш: варенный рак
На столе у героя картины — тарелка с раками, одна из характерных деталей трактирной сцены. В коктейле этот образ получает прямое продолжение: варёный красный рак становится его гарнишем. По стилистике — версия Bloody Mary: гастрономический коктейль, который можно сопровождать трапезой. В основу томатной смеси добавили вкус ракообразных, перенося его из тарелки в напиток.
«БЕЗ ХОЗЯИНА»
Настойка на пажитнике, односолодовый виски, солодовый ликёр
гарниш: шоколадная сигара
Сюжет картины — маленькая фантазия о свободе: мальчик-слуга, оставшись без хозяина, занимает его кресло и представляет себя на его месте, держа в руке сигару. Коктейль —оммаж классическому «Ржавому гвоздю»: сладкий, крепкий диджестив с глубоким солодовым характером. Шоколадная сигара в гарнише продолжает сюжет картины и намекает на идеальную пару — коктейль, который особенно хорошо раскрывается в компании с сигарой.
Orthodox
Санкт-Петербург,ул. Восстания, 4
