В центре Белгорода открылся первый в городе бутик-отель «Щепкинъ»

Памятник архитектуры XIX века, антикварная мебель, театральные афиши и кафе современной русской кухни от модного московского шеф-повара, в центре Белгорода открылся первый в городе бутик-отель «Щепкинъ» 4*. Новый отель назван в честь Михаила Щепкина, основоположника русской театральной школы, уроженца Белгородской области. Название определило концепт, стилистику оформления и меню a la russe в ресторане.

Отель расположился в двухэтажном особняке середины XIX века, в котором в конце XIX века работала гостиница «Европейская» – одиннадцать номеров по цене от 1,75 до 3 рублей. «Щепкинъ» – первый бутик-отель в Белгороде, его реконструкция началась в 2019 году, впервые в городе открылся столь красивый и стилистически выверенный проект: 44 номера площадью от 20 до 40 кв. метров на двух этажах и в мансарде, нарядное театральное лобби и кафе «Буфетъ».

Интерьер

Интерьеры «Щепкина» выдержаны в стиле аккуратной современной классики, уверенно цитирующем дизайн рубежа прошлого и позапрошлого веков. При этом цветовое решение несет явный театральный отпечаток, основные цвета – вполне себе сценические: глубокий синий, натуральный кирпичный и элегантный бежевый.

Дизайнеры проекта уверенно, но без перебора вписали театральные мотивы в оформление номеров и общественных пространств. Музей Щепкина в Москве предоставил цифровые копии афиш спектаклей с участием Михаила Семеновича, его портретов и картин из его дома. Антикварную мебель разыскивали по всей стране и любовно реставрировали.

Лобби «Щепкина» – максимально эффектно. Задумка такова: сначала гость попадает в кабинет директора некоего успешного театра позапрошлого века.

И вся обстановка подыгрывает этому сценарию: огромный антикварный дубовый стол (он весит более 100 кг), инкрустированный красным деревом; при входе – немецкая витрина конца XIX века с библиотекой раритетных изданий Гоголя, Грибоедова, Сухова-Кобылина, Тургенева, Салтыков-Щедрин – все авторы, в чьих пьесах играл Щепкин. Рядом с обнаруженным при реставрации камином – антикварные русские кресла и диван в стиле ампир, середины XIX в.

Красоту освещения обеспечивает бронзовая испанская люстра, а необычайный шарм – часы с боем от немецкой фирмы Thomas Haller A.G. Белгородский художник Роман Божков специально для отеля создал 12 классических русских пейзажей. Роскошная реплика – вальтеровское кресло Щепкина с подставкой для кофейной чашки на подлокотнике, точно такую же сделали по заказу Щепкина и для его кресла.

В бутик-отеле «Щепкинъ» – 44 номера, все они разные (конструктив исторического здания обязывает) и поделены на пять категорий (от одноместного до шикарных люксов). Разумеется, в каждом полный набор современных удобств: ортопедические матрасы, пушистые полотенца, мягкие халаты, smart tv, теплые полы в ванных комнатах.

Кухня

На цокольном этаже работает кафе «Буфетъ». Известно, что в XIX веке там располагались винные подвалы. После Второй Мировой помещение кафе было засыпано, и при реконструкции его буквально вручную восстановили. Впечатляющее украшение камерного ресторанного зала – чугунные плиты пола из Владимирской области (вес каждой – 44 кг).

Кухню белгородского «Буфета» поставил шеф-повар Дмитрий Погорелов («Котельная»). Для утреннего меню, которое строится по системе шведский стол плюс основное горячее блюдо a’la carte, он предложил актуальные московские позиции: скрембл с козьим сыром и сальсой из черемши и подвяленных томатов; сэндвич с «рваной» говядиной, сладким луком и страчателлой; оладьи из цукини с дзадзыки; пшенная каша на миндальном молоке с запеченной тыквой и соленой карамелью.

В небольшом вечернем меню Дмитрий представил пьесу a la russe в современной обработке: винегрет с копченым палтусом – 370 руб., велюте из цветной капусты с топинамбуром – 350 руб., великолепную рыбную котлету из толстолобика и амура с толченым картофелем – 590 руб., утиное филе с кус-кусом, свекольным соусом и пряным яблоком – 1100 руб., на десерт: Бланманже из кефира с грецкими орехами – 390 руб.