Винные cеты в «Географии»

21 ноября в ресторане «География» появится эногастрономический сет — бокал вина и ассорти из трех видов закусок по специальной цене — 300 рублей.

Гастроли Максима Рохмана, шеф-бартендера бара «Московский» отеля Four Seasons Hotel Moscow

18 и 19 ноября в баре Xander — миксологические гастроли Максима Рохмана, шеф-бартендера бара «Московский» отеля Four Seasons Hotel Moscow, который представит свое видение классических произведений миксологии с использованием локальных ингредиентов.

Гастроли Шефа ресторана Северяне в Петербурге

Сервис «Афиша-Рестораны» запускает серию ужинов с известными шеф-поварами. Первый пройдет в Санкт-Петербурге вместе с рестораном Hamlet + Jacks, куда приедет один из лучших молодых шефов Москвы – Георгий Троян.

Революция на тарелке: как менялись кулинарные тренды в подаче блюд последние 20 лет

В середине 90-х ресторан Nobu и его экзотическая смесь вкусов были вершиной гастрономии. Использование местных и сезонных продуктов все еще было мечтой и мало кто пытался что-то делать в этом направлении, заготовка продуктов шла рука об руку с медитацией, а ферментирование считалось результатом плохого хранения продуктов.