В московском ресторане КрабыКутабы (что в Депо) главное место в меню занимают именно эти ракообразные. Почти 200 посадок и всегда полный зал.
Крабов предлагают попробовать в чистом виде (раздел «Просто крабы»), в авторском прочтении (раздел «Не просто крабы»), в виде кутабов и чебуреков (их тут 25 видов), а также в формате пасты или ризотто. Вариантов множество.
Меню, надо отметить, получилось весьма объёмным – под две сотни позиций. И, открыв его, глаза разбегаются и сложно остановить свой выбор на чём-то одном.
Обязательно пробуйте кутабы с крабом – они нежные и идеально сочетаются с мясом краба. Сациви из краба – настоящий хит – и здесь идеально подходят друг другу острота грузинского соуса и мясо краба.
Моя главная любовь – тончайшие равиоли плотно заполненные мясом краба и подающиеся в наваристом ароматном соусе биск. Ну, а на горячее попробуйте кальмаров… фаршированных креветками и крабом.
Автор: Станислав Смирнов.
КрабыКутабы
Москва, Лесная ул., 20с4, «Депо»
+7(495)761-05-00
crabykutaby.ru
