За окном нового ресторана Guests in the city шумит жизнь Старого Арбата: утром спешат на работу москвичи, днём гуляют туристы, а ближе к вечеру разношёрстная толпа идёт отдыхать. Город кипит и постоянно меняется.
Одновременно с Арбатом меняется и сам ресторан, подстраиваясь под настроения и предпочтения гостей. Получился своего рода островок спокойствия. Переступая порог Guests in the city, оказываешься в пространстве, где тебя ничто не отвлекает: нет шума, суеты, ярких раздражающих элементов в интерьере.
В меню шеф-повар проекта Сергей Колодезнев постарался уйти от каких-либо жёстких рамок и сделал компактное и комфортное европейское меню, которое трансформируется вместе с желаниями и вкусами гостей: от ранних завтраков до поздних ужинов.
Чуть более трёх десятков позиций, но нет случайных. Отдельные разделы закусок к вину, а также пять видов пасты и ризотто. Пробовать хочется многое, поэтому дадим наш список рекомендаций.
На горячую закуску попробуйте запечённый баклажан – он идеальной текстуры и насыщенности, подан разрезанным вдоль, в сопровождении вяленых томатов, соуса песто и страчателлы.
На горячую закуску попробуйте запечённый баклажан – он идеальной текстуры и насыщенности
Сейчас сезон овощей и другой вариант лёгкой закуски уже в холодном формате – это спелые розовые томаты со нежной страчателлой, бальзамиком и базиликом. Летнее и яркое во всех отношениях блюдо.
А на горячий курс закажите внушительную порцию нежнейшего осьминога со лаконичным стейком из брокколи и акцентным соусом из паприки. И не отказывайте себе в гарнире, к примеру, обжаренных дольках картофеля с белыми грибами (его можно заказать и как самостоятельное блюдо, так оно хорошо). Сразу переносишься в лето, на дачу, подальше от городской суеты и дел.
Guests in the city
Москва, ул. Арбат, 1
