Лето – это, когда тебе ничего не хочется и хочется сразу всего. Villa Nova – новый летний поп-ап проект от команды ресторана «Симпозиум», как раз для такого случая.
Зеленый патио, летний Петербург, такое же летнее меню от шеф-повара Наиля Оразбаева, винная карта от Merula и коктейли MadLabBar… Чего еще хотеть?
Меню получилось летним и средиземноморским – более пяти десятков позиций. Главный акцент сделан на морепродуктах. Осьминога жарят на гриле с томлеными овощами, а также подают в салате со стручковой фасолью и соусом из мидий.
Лангустинов готовят на гриле с фруктовой сальсой, в томатном супе и ризотто с морепродуктами. Из холодных закусок пробуйте карпаччо из креветок с соусом из манго, креветки с маринованными цукини и кремом из сельдерея, краба на льду с апельсиновым демиглясом и тартар из тунца со свежей спаржей и гуакомоле из авокадо.
А еще в Villa Nova 20 авторских коктейлей – включая варианты на игристом и вине. Идеальны, чтобы охладиться в такую жару.
Санкт-Петербург, ул. Достоевского, 19/21 лит М
+7 (812) 670-25-00
