На волне повышения интереса к экологическим инициативам и осознанному потреблению 1 марта 2021 года вегетарианский бренд «Укроп» начал «зеленую» онлайн-интеграцию с круглосуточным оператором доставки Ollis.
Договор заключен о предоставлении не эксклюзивной лицензии на право пользования товарного знака «Укроп» и технологий приготовления на год с правом пролонгации. На дополнительное оснащение первых 25 петербургских фабрик, которые будут задействованы для приготовления блюд и напитков под брендом «Укроп», оператору Ollis потребовалось 12 млн рублей инвестиций.
Миссия интеграции: через наработанную аудиторию оператора Ollis познакомить с брендом «Укропа» тех, кто не был с ним знаком, показать людям самых разнообразных пищевых пристрастий, что этическое здоровое питание может быть доступным по цене, сытным и интересным.
Первое онлайн-меню «Укропа» включает 19 блюд и напитков, в том числе 4 вегетарианских, 9 веганских и 3 сыроедческих блюда и 3 вида морса — из облепихи, черной смородины и клюквы. К апрелю количество позиций увеличится до 30. Для стартового меню выбраны хиты продаж за все время работы сети «Укроп»: бургер с нутовой котлетой, оливье с тофу, омлет из адыгейского сыра, тыквенный карри-суп. Цены варьируются от 250 до 420 руб. Блюда доставляют в биоразлагаемой посуде.
Для стартового меню выбраны хиты продаж за все время работы сети «Укроп»
На каждой из 25 фабрик блюда «Укропа» готовят 4 специально обученных повара. В случае удачного старта оператор Ollis планирует вложить в развитие проекта еще порядка 20 млн, увеличить количество задействованных производств и расширить меню до 50 позиций.
