Лучшие рестораны Швеции

Вот так выглядит список 10 лучших ресторанов Швеции по версии авторитетного ресторанного гида White Guide Nordic 2017.

Революция на тарелке: как менялись кулинарные тренды в подаче блюд последние 20 лет

В середине 90-х ресторан Nobu и его экзотическая смесь вкусов были вершиной гастрономии. Использование местных и сезонных продуктов все еще было мечтой и мало кто пытался что-то делать в этом направлении, заготовка продуктов шла рука об руку с медитацией, а ферментирование считалось результатом плохого хранения продуктов.

White Guide Nordic назвал лучшие рестораны

Признанные эксперты скандинавских ресторанов White Guide Nordic выпустили 31 октября свой третий гид, куда вошли 325 ресторанов из Скандинавии и Финляндии, а также 60 лучших ресторанов из Эстонии, Латвии и Литвы.

Ян Фабр «Рыцарь отчаяния – воин красоты» в Эрмитаже

Ян Фабр (р. 1958, г. Антверпен, Бельгия) – один из самых известных современных художников; с помощью своих произведений он пытается громко и осязаемо рассуждать о жизни и смерти, физических и социальных метаморфозах и о природе жестокости, присущей как  животному, так и человеческому миру.