Sea, Signora — рыбный ресторан шеф-повара Антонио Фреза в Петербурге. В центре — свежайшие рыба и морепродукты исключительного качества, итальянская и израильская кухни.
В меню Sea, Signora главенствует свежайший сифуд со всего мира. В разделе Catch Of The Day — фермерская и дикая рыба, в raw-баре — морепродукты. Тональность основного меню, где также есть мясо и овощи — средиземноморская: микс Италии и Израиля, аутентичности и современности.
Все станции кухни — открытые: среди них гриль и кондитерский цех, лаборатория пасты и пекарня. От Oggi до Dolce — в Sea, Signora всё бескомпромиссного качества, которым особенно славится Антонио Фреза.
В винной карте Sea, Signora — нестареющая классика и актуальное органическое виноделие. Особый акцент на шампанских и белых винах для сочетания с рыбой и морепродуктами, под них открывают бутылки из Сардинии, Сицилии, Кампании, Фриули; много белой Бургундии — более десятка наименований. Основа карты — Италия, Франция и Испания, собранные по их регионам.
Коктейли в Sea, Signora — это поэзия в итальянских ликерах и биттерах с израильскими специями, посвящения Феллини и Боккаччо, нега средиземноморского аперитива и крепкие объятия закружившей южной ночи.
Антонио Фреза — один из лучших шеф-поваров и рестораторов России: здесь он работает более 10 лет. Его проекты Sea, Signora, Marso Polo, Saviv, Saviv MOSCOW и FRESAS — важные события ресторанной сцены.
ул. Большая Морская, 30
+7(931)357-09-92
seasignora.ru
