Петербургский дижестив

С 1 по 30 апреля 2024 года будет проходить XIV Петербургский Ресторанный Фестиваль.

Темой 14-го сезона Петербургского Ресторанного Фестиваля станет «Петербургский код».

«Петербургский код» в кухне отражается в сохранении и переосмыслении наследия исторической петербургской кухни, ее ленинградского периода и актуальных современных трендов гастрономической столицы России. Мы предлагаем шеф-поварам ресторанов участников Фестиваля сформулировать «Петербургский код» и создать меню в стиле Новой Петербургской Кухни.

Сеты будут предлагаться по фиксированной цене — за 1990 и 2990 рублей.

Мы приглашаем рестораны для составления сетов обратиться к историческим кулинарным источникам и современным наработкам: составить свои гастрономические подборки в уникальном стиле «Петербургский Код» и отдать дань уважения труду российских виноделов, сопроводив сеты лучшими экземплярами российских вин.

Suggestions

Петербургский дижестив