Leth

Leth — ресторан сенсорной кухни на набережной реки Фонтанки, названный в честь австрийского винного хозяйства.

Главная идея сенсорной кухни — не столько утоление голода, сколько получение нового эмоционального опыта: еда превращается в перформанс, а каждый гость становится и актером, и зрителем.

Опираясь на визуальную эстетику, шеф-повар Денис Назаров меняет основы общепринятой гастрономии: блюда выглядят так, будто вы находитесь на выставке современного искусства, а не в уютном ресторане напротив БДТ.