Нельзя быть в Гуанчжоу и не попробовать кантонскую кухню в ресторане Lingnan House в Rosewood Guangzhou. Местная кухня осторожна в своих вкусах и строится на уважении к продукту. Особый акцент делается на свежесть, нежность, чистоту вкуса и эстетичный вид готового блюда. Lingnan House интересен как попытка переосмыслить гастрономическое наследие региона Линнань языком современной высокой кухни. Этот подход оказался убедительным: ресторан уже несколько лет подряд сохраняет одну звезду Michelin и входит в число главных гастрономических адресов города. За кухню отвечает один из самых известных кантонских шефов Китая Билл Фэн, который строит меню вокруг главного принципа местной гастрономии — не скрывать вкус … Читать далее Ресторан Lingnan House: современная кантонская кухня с уважением к традициям