За последние годы Аркадий Новиков не раз открывал рестораны, пытавшиеся угадать настроение рынка: азиатские концепции, демократичные проекты, гастробистро. Magritte выглядит иначе. Это ресторан не про тренды, а про возвращение к большой европейской ресторанной традиции — с белыми скатертями, профессиональным сервисом, панорамным видом и меню, построенным вокруг узнаваемых блюд, а не авторских манифестов. Локация выбрана безошибочно. Второй этаж гостиницы «Россия» на Варварке открывает одну из лучших городских панорам Москвы — парк «Зарядье», Кремль и исторический центр становятся естественной частью интерьера. Но, в отличие от многих видовых ресторанов, Magritte не пытается существовать исключительно за счет этого преимущества. Вид — лишь первая причина … Читать далее Ресторан Magritte: европейская классика без революций, но с амбициями