В основе концепции ресторана над водой — использовании локально выращенных и пойманных ингредиентов с упором на разумное потребление. Overseas by Mathias Dahlgren получил своё имя благодаря невероятно захватывающей локации ресторана, расположенной над водой в лагуне Soneva Jani. После своего визита Матиас влюбился в место и вдохновился видом на Индийский океан, придумав концепцию использования местных морепродуктов и выращенных на месте органических продуктов в садах. Ресторан с открытой кухней расположился возле The Gathering на свежем воздухе, откуда открывается потрясающий вид на горизонт, создающий расслабленную атмосферу комфорта и отдыха. Основу меню составляют пескатерианские, вегетарианские и овощные блюда, с подачей на одного, на компанию … Читать далее Открытие нового ресторана Overseas by Mathias Dahlgren в Soneva Jani