F11

F11 — находится на 18 этаже отеля «Азимут», первого небоскреба 1960-х годов. Здесь, на высоте полёта белых чаек и проплывающих мимо облаков, принято наслаждаться не только гастрономией, но и оригинальными коктейлями с видом на исторический центр Северной столицы: купола Исаакиевского собора, стройный силуэт «Лахта-центра» и живописные петербургские закаты.

Концепция меню ресторана базируется на сочетании вкусовых оттенков продуктов и техниках их приготовления. К примеру, вырезка из ягнёнка готовится на гриле до прожарки медиум ре. Подаётся в сопровождении перца Рамиро, который обжигается на гриле с добавлением растительного масла, далее убирается кожура и добавляется заправка из масла Тандури на основе перца чили, зелени, чеснока и оливкого масла. Украшает блюдо крем из красной капусты и соуса демиглас. Также в ресторане действуют поздние завтраки, которые подают каждый день с 12:00 до 16:00 часов.

Продолжением гастрономической истории F11 стали авторские коктейли с яркими и сильными вкусами от бар-менеджера
Ивана Зубань. Наполнение коктейльной карты органично сочетает в себе как общеизвестную классику, так и свежий взгляд и идеи, которые отражены в 12 авторских коктейлях.