Весной ресторан, занимающий 104 строчку в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants, закрыл свои двери на Вознесенском, чтобы переехать на Новую Голландию. Меню ресторана базируется на использовании сезонных продуктов от фермеров Ленинградской области и современных кулинарных техниках.
Кухню ресторана возглавляет бессменный Игорь Гришечкин. Соединив в одной тарелке традиционные ингредиенты, ностальгию по вкусам детства и современные технологии, шеф продолжает создавать новый облик russian haute cuisine. В COCOCOUTURE ещё изящней стала излюбленная Игорем игра с визуализациями, еще более замысловатым рассказ и повороты сюжета, ещё сложнее техники и сочетания.
Главный спектакль COCOCOUTURE это сет-ужин из 15 перемен. Возможность пройти через 11 веков истории и понять Россию на вкус. На этом пути вы встретите традиционные продукты и вкусы детства, ностальгические воспоминания и героев, сошедших со страниц сказок и учебников русской истории.
Наб. Адмиралтейского канала, 2
Новая Голландия
Т. +7 (965) 020-20-60
cococouture.ru
Для отправки комментария необходимо войти на сайт.