До 31 января в камерном итальянском ресторане Lumicino запускают сырный фестиваль, приуроченный ко Всемирному дню любителей сыра. Бренд-шеф Тимур Исмайлов и шеф-повар Юрий Малкеров создали специальное меню из 11 блюд. Главный ингредиент каждого, включая десерт, конечно же, сыр. Причем в самых разных вариациях: от терпкой горгонзолы и грана-падано с выдержкой более 18 месяцев до бурраты и нежного маскарпоне, напоминающего сливочные облака, которые ешь ложкой. Всемирный день любителей сыра отмечают 20 января. В этот день в разных странах сыроделы, профессиональные дегустаторы и просто любители вкусно поесть объединяются и участвуют в фестивалях, дегустациях, ярмарках и мастер-классах. Всё, чтобы признаться в любви одному … Читать далее Lumicino: сырный фестиваль в честь Всемирного дня любителей сыра