В название ресторана Айна вынесена руна «возглас знания». Хочется провести прямую ассоциацию с концепцией проекта, знакомящей гостей с национальными кухнями России. Располагайтесь за chef’s table рядом с русской печью и открытым огнем, где можно наблюдать за приготовлением блюд и слаженной работой команды Дмитрия Нечитайлова. В Айне любят детали и гастрономические редкости: каменную чёрную соль, сливочное масло на монастырской закваске, рыбные щи и рыбу, маринованную в крови оленя. Тут настоящий гастрономический театр. Блюда сытные, поэтому заказывайте умеренно Блюда сытные, поэтому заказывайте умеренно. На закуску я взял главный хит ресторана — чебуреки с крабом и краснодарской аджикой (она мягкая и слегка пикантная). … Читать далее В новом меню ресторан Айна продолжает исследовать вкусы России