В Петербурге пройдет фестиваль FARM TO TABLE 2021

С 15 по 31 августа в Петербурге пройдет первый в России фестиваль FARM TO TABLE, который объединит рестораны и небольших локальных фермеров.

В рамках него запланирован невероятный ужин в пшеничном поле, специальные меню больше чем в 20 ресторанах и вечеринки. Фестиваль поддержал «Россельхозбанк», который традиционно участвует в развитии сельского хозяйства и фермерства.

С 16 по 31 августа шефы-участники представят в своих ресторанах фестивальное меню, блюда для которого приготовят с использованием продуктов от небольших местных производителей. Мясо, овощи, фрукты и сыры на особых условиях ресторанам-участникам предоставят около 15 ферм, среди них «Родные ладони», «Белая Русь», «Поместье Кондратьевых», ферма ресторана Animals, «Лавка Болотова», «Хутор Барышево», «Деревня».

С 16 по 31 августа шефы-участники представят в своих ресторанах фестивальное меню

Открытие фестиваля FARM TO TABLE пройдет 15 августа в уникальном формате: шефы-участники приготовят ужин в открытом поле. В меню заявлено мясо на гриле, овощи и сыры от фермеров. Гостей ждут лекции про фермерские продукты, невероятная атмосфера и возможность встретить закат в пшеничном поле. Всем подарят наборы с фермерской зеленью. Стоимость участия в ужине составит 9 000 руб. без трансфера и 10 000 руб. с трансфером.

Что ещё запланировано в рамках фестиваля FARM TO TABLE 2021:

19 августа пройдет большой ужин от шефов и фермеров фестиваля в ресторане Grebeshki.
28 августа запланирована вечеринка с фермерами и грилем в «Футура бистро».
31 августа будет закрытие фестиваля и круглый стол для шефов и фермеров на тему «Что есть фермерское?».

В списке участников уже заявлено больше 20 ресторанов и шефов, среди которых: