В Commons - Рождественский сет

Commons

Антон Абрезов запускает в ресторане Commons “Рождественский сет” из 9 курсов. По задумке шеф-повара блюда должны подарить гостям настоящую новогоднюю сказку: вернуть теплые воспоминания из детства и даже дать возможность загадать желание.

Блюда в сете пропитаны зимними ароматами. Фермерские сыры подают с чатни из мандаринов, утиный рийет с клюквенным глинтвейном, а к хлебу предложат еловое масло. Кроме того, Антон Абрезов делает отсылки к традиционным блюдам новогоднего стола, искусно переосмысляя их. Так, перепелка стала аллюзией на праздничную запеченную курицу, а шоколадные трюфели и леденцы — на новогодние подарки.

Commons

Гостям приготовили много сюрпризов и каждая подача курса будет сопровождаться небольшим спектаклем. В задачу шефа входило и удивить, и заставить пережить заново трепетные воспоминания детства, когда Новый год был особенно ярким событием.

Commons

Шеф-сомелье Кристина Гусева подготовит для сета винное сопровождение. Несколько дней они с Антоном Абрезовым проводили совместные дегустации, чтобы опередить лучшие пары.

Попробовать “Рождественский сет” в Commons можно будет с 17 декабря и до конца январских праздников.

Стоимость сета: 4500 ₽


Ресторан Commons

Наб.канала Грибоедова, 39
Т.+7 812 950-14-00
commons.rest
Instagram

Telegram канал Antenna DailyТо, о чем мы не пишем на сайте

Инсайды, новости, сенсации