Для методики оценки ресторанов был использован опыт партнеров из Финляндии Viisi Tahtea, которые вот уже несколько лет проводят премию ТОП 50 ресторанов Финляндии и являются экспертами для таких престижных рейтингов как White Guide Nordic и The World’s 50 Best Restaurants.

В жюри премии вошли рестораторы, шефы, гастрономические обозреватели и блогеры.

Председатель Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга Евгений Панкевич прокомментировал: «Премия «ТОП-100 ресторанов Петербурга» должна стать гидом по ресторанному миру Петербурга на 2019 года для гостей и жителей города».


ТОП 100 Ресторанов Петербурга

1. Bourgeois Bohemians

2. Birch

3. Duo Gastrobar

4. Тартарбар

5. Subzero

6. Банщики

7. Duo Asia

8. Блок

9. Jerome

10. Kuznya


Места 11-100 (в алфавитном порядке):

All Seasons
Azia
Barclay
Beefzavod
Beer Family
Big Wine Freaks
Caffe Italia
Charlie
Claret
Co-op Garage
Cococo
EM
FermA на Финляндском
Gills
GRÄSxMADBAREN
Hamlet & Jacks
Hitch (Медиков)
Hitch (Московский)
Il Lago dei Cigni
Italiani
Italy на Энгельса
Jack & Chan
La Perla
La Perla Nera
La Perla Seafood Bar
Made in China
Meat Coin
Molto Buono 2.0
Mr. Bo
Must
Percorso
Porto Maltese
Red. Steak & wine
Ronny
Saviv
Sintoho
Smoke BBQ
Social Club
Stroganoff Steak House
Suki
The Buddy
Tiger Lily
Umao
Vincent
Wong Kar Wine
YoDa
Ателье tapas&bar
Бекицер
Бивень
Брат
Бутерbrodskybar
Винный шкаф
Гастроли
Гуси-лебеди
Искра
Кинг Понг
Китайская грамота
Компания
Корюшка
Курорты
Лев и птичка
Летучий Голландец
Мансарда
Мари Vanna
Марчеллис
Место
Метрополь
Мечтатели
Миндаль
Митерия Chuck
Мыженаты
Палкинъ
Паркъ Джузеппе
Пицца 22 сантиметра
Пробка
Пхали-Хинкали
Рибай
Русская рюмочная №1
Рыба
Северянин
Симпозиум
Сырник
Териберка
Трюфельный дом Bruno
Фонтанка 30
Хачапури и вино
Хачо и пури
Центральный
Чеми
Ярумэн

Помимо списка из ста лучших ресторанов были выбраны лучшие рестораны в различных категориях, бары, кафе, шеф-повар и ресторанная группа в почти десяти различных категориях:

Лучший Ресторан При Отеле
КоКоКо

Лучший Шеф-Повар
Артем Гребенщиков (Bourgeois Bohemians)

Лучший Новый Ресторан
Bourgeois Bohemians

Лучший Бар
El Copitas

Лучшее Кафе
ДаблБи

Лучшая Ресторанная Группа
Italy Group

Лучший Street Food
Бекицер

Лучший Ресторан Локальной Кухни
Банщики.


Отдельные призы были вручены от издания Antenna Daily:

Выбор Antenna Daily
Блок

и от Restorating.ru

Grand Reserve
Caffe Italia.