Названы лидеры второго Ресторанного Фестиваля

С 1 по 30 апреля 2017 года во второй раз прошел Петербургский Ресторанный Фестиваль, организованный Комитетом по развитию туризма Санкт-Петербурга. Напомним, что первый Фестиваль с успехом прошел в прошлом году осенью, тогда в нем приняли участие более 60 ресторанов города.

Интервью со Станиславом Потёмкиным (ресторан La Perla Fish House)

На данный момент гастрономический мир России и Петербурга в частности стремительно развивается: рестораны находят уникальные продукты в разных уголках страны, в том числе рыбу и морепродукты. Antenna Daily решила узнать экспертное мнение шеф-повара ресторана La Perla Fish House Станислава Потёмкина.

Открылся второй ресторан «Гуси-Лебеди»

На Гагаринской улице 16, в историческом здании, где в начале XIX века принимал гостей литературный салон Карамзиных открылся второй семейный ресторан «Гуси-Лебеди».

На Жуковского открывается Meat Bar

Проект запускается под управлением Дмитрия Четверикова (UMAO, Лев и Птичка). Заведение будет работать в формате, все более набирающем популярность в Европе: в столы встроены жарочные поверхности, и гости могут самостоятельно приготовить мясо любого вида: стейк мачете, чак, стриплойн, рибай, свиной антрекот. К стейкам подаются авторские соусы, легкие овощные гарниры заказываются отдельно.

Камилла Сейдлер на Международном форуме «Завтрак шефа»

С 24 по 26 мая в Санкт-Петербурге впервые пройдет большой фестиваль для шеф-поваров «Завтрак шефа». Одним из его хедлайнеров станет лучшая женщина шеф-повар Латинской Америки Камилла Седлер (Kamilla Siedler) из боливийского ресторана Gustu (Густу), вдохновившая поваров всей страны посмотреть новым взглядом на национальную кухню. 

Ужин «Север vs Юг» и фестиваль Mamont Mission в Петербурге

28 мая в Петербурге в рамках фестиваля Mamont Mission состоится мясная битва, в которой примут участие Тахир Холикбердиев из Краснодара, Вадим Калинич из Ростова-на-Дону, Максим Ливси и Федр Тардатьян из Москвы. Принимать бойцов будет Роман Палкин в ресторане BeefZavod.