Ресторан «Б.О.Р. 812» окружен природой, а его интерьер напоминает аккуратное продолжение загородного пейзажа.
Внутри — двухэтажное пространство полное света и воздуха за счет больших окон из которых открывается вид на хвойные леса и вписанную в этот ландшафт территорию загородного клуба «Б.О.Р. 812».
Всё здесь говорит о природе, а на кухне неисчерпаемое вдохновение ею обретает форму в гастрономии, которую создает дуэт бренд-шефа и шеф-повара ресторана «Б.О.Р. 812» Сергея Постникова и Сергея Филиппова.
Творческие изыскания шефов направлены на создание еды в стиле fancy-casual. В меню «Б.О.Р. 812» вас ждут понятные, но нетривиальные сочетания, авторские акценты и локальные продукты. Шефы тщательно подбирают овощи, мясо и рыбу у поставщиков как локальных, так и за рубежом, сами готовят чоризо и салями, экспериментируют с соусами, прибегают к ферментации и умело сочетают все это, создавая современную еду, которая не требует объяснений.
В «Б.О.Р. 812» большая коллекции вина, которая хранится в винотеке ресторана. Она разделена на две комнаты — для белых, розовых, шампанских и игристых вин на 650 бутылок и для красных на 800 наименований — и находится на втором этаже ресторана, где гости всегда могут ознакомиться с образцами разных сортов и стилей.
Приморское шоссе, 385
+7 (921) 681-28-12
borclub.ru
